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AGL2008-00998

Financiado

ALGAS MARINAS COMESTIBLES COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS: APLI...

ALGAS MARINAS COMESTIBLES COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS: APLICACION COMO INGREDIENTES DE ALIMENTOS FUNCIONALES EL OBJETIVO PRINCIPAL DE ESTE PROYECTO DE INVESTIGACION ES LA CARACTERIZACION Y EVALUACION DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE ALGAS MARINAS ESPAÑOLAS COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS: POLISACARIDOS SULFATADOS, OLIGOSACAR... ver más

01/01/2008

CSIC

133K€

Presupuesto del proyecto: 133K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2008-01-01

0% 100%

Participantes

CSIC

Lider

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA...

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 133K€

Descripción del proyecto EL OBJETIVO PRINCIPAL DE ESTE PROYECTO DE INVESTIGACION ES LA CARACTERIZACION Y EVALUACION DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE ALGAS MARINAS ESPAÑOLAS COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS: POLISACARIDOS SULFATADOS, OLIGOSACARIDOS, PEPTIDOS, MINERALES Y PIGMENTOS, SE REALIZARA UN TRATAMIENTO QUIMICO Y ENZIMATICO DE LAS ALGAS PARA LA OBTENCION DE COMPUESTOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS A PARTIR DE LA FIBRA Y LA PROTEINA, SE ANALIZARA LA COMPOSICION DE LAS ALGAS DE PARTIDA, PROPORCIONADAS POR UNA INDUSTRIA ALIMENTARIA, Y DE LAS FRACCIONES OBTENIDAS, TAMBIEN SE DETERMINARAN IN VITRO LAS PRINCIPALES PROPIEDADES BIOLOGICAS DE LOS POLISACARIDOS SULFATADOS Y PIGMENTOS, COMO LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y LA ACTIVIDAD ANTIHIPERTENSIVA DE LOS PEPTIDOS, ASI MISMO, SE HARAN ENSAYOS IN VIVO CON RATAS WISTAR ALIMENTADAS CON UN CONCENTRADO DE ALGAS, DETERMINANDO SU EFECTO PREBIOTICO Y SU INFLUENCIA EN EL ESTADO ANTIOXIDANTE, LOS RESULTADOS DEL PRESENTE PROYECTO PUEDEN SER DE GRAN INTERES PARA LA OBTENCION DE NUEVOS INGREDIENTES, QUE PODRIAN SER USADOS POR LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN LA ELABORACION DE ALIMENTOS FUNCIONALES, Algas\alimentos funcionales\propiedades biológicas\antioxidantes\prebióticos\fibra\oligosacáridos\péptidos\pigmentos\minerales

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