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HAR2012-31802

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MERCADOS ALIMENTICIOS EN LA EDAD MEDIA: ACTORES, MECANISMOS Y DINAMICAS

EL PROYECTO DE INVESTIGACION QUE PRESENTAMOS TIENE POR OBJETO ANALIZAR LOS MECANISMOS DE FUNCIONAMIENTO Y LA DINAMICA DE LOS MERCADOS ALIMENTICIOS DURANTE LA EDAD MEDIA CON EL FIN DE DETERMINAR LA INCIDENCIA QUE TUVIERON LOS FACTO... ver más

01/01/2012

UDL

47K€

Presupuesto del proyecto: 47K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE LLEIDA CCT No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2012-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE LLEIDA CCT No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 47K€

Descripción del proyecto EL PROYECTO DE INVESTIGACION QUE PRESENTAMOS TIENE POR OBJETO ANALIZAR LOS MECANISMOS DE FUNCIONAMIENTO Y LA DINAMICA DE LOS MERCADOS ALIMENTICIOS DURANTE LA EDAD MEDIA CON EL FIN DE DETERMINAR LA INCIDENCIA QUE TUVIERON LOS FACTORES NO DIRECTAMENTE VINCULADOS A LA PRODUCCION EN LA FORMACION DE LOS PRECIOS DE LOS ALIMENTOS BASICOS PARA LA SUBSISTENCIA Y, POR ENDE, EN EL DESENCADENAMIENTO Y DESENLACE DE LAS CARESTIAS QUE AFECTARON DE MANERA CICLICA A LA SOCIEDAD MEDIEVAL. TOMANDO LAS VILLAS Y CIUDADES DE CATALUÑA (SIGLOS XI-XV) Y DE LOS REINOS DE MALLORCA Y VALENCIA (SIGLOS XIII-XV) COMO OBSERVATORIO, SE INTEGRARAN EN EL PROYECTO INVESTIGACIONES SOBRE LOS MERCADOS DE LOS CEREALES, DEL VINO Y DE LA CARNE Y, EVENTUALMENTE TAMBIEN, DE ALIMENTOS CON ESTRUCTURAS DE OFERTA Y DEMANDA MAS RIGIDAS COMO EL PESCADO, LAS LEGUMBRES, LAS HORTALIZAS, LAS VERDURAS, LAS FRUTAS O LAS GRASAS DE COCCION. SE TENDRA EN CUENTA TANTO LA RED OFICIAL DE MERCADOS URBANOS INSTITUIDOS DURANTE LOS SIGLOS XII-XIV Y PROTEGIDOS Y REGULADOS POR LA AUTORIDAD REAL Y SEÑORIAL, COMO LOS MERCADOS CLANDESTINOS QUE SURGIAN ESPONTANEAMENTE DURANTE LAS HAMBRUNAS. POR OTRA PARTE, SE EXAMINARAN TODOS LOS CIRCUITOS DE INTERCAMBIO (INTERNACIONALES, REGIONALES, INTERURBANOS E INTRAURBANOS, PRIVADOS Y PUBLICOS) Y TODAS LAS FASES DE TRANSFORMACION DE LOS ALIMENTOS QUE CONTRIBUIAN A INCREMENTAR EL VALOR Y PRECIO FINAL DEL PRODUCTO COMERCIALIZADO. SE INTEGRARA TAMBIEN EN EL ANALISIS EL COMERCIO DE CEREALES, VINO, GANADO Y OTRAS VITUALLAS POR VIA MARITIMA, FLUVIAL Y TERRESTRE ENTRE REGIONES PRODUCTORAS Y EXCEDENTARIAS, CENTROS COMERCIALES DE REDISTRIBUCION Y CENTROS DE CONSUMO. DENTRO DE ESTE MARCO GENERAL DE LA INVESTIGACION, SE DELIMITAN COMO OBJETIVOS ESPECIFICOS PRIORITARIOS: 1/ EL EXAMEN DEL MARCO INSTITUCIONAL Y LEGISLATIVO EN EL QUE SURGIERON, PROLIFERARON Y DESARROLLARON SU ACTIVIDAD LOS MERCADOS ALIMENTICIOS; 2/ EL PAPEL DE LOS DISTINTOS ACTORES, INDIVIDUALES E INSTITUCIONALES, PRIVADOS Y PUBLICOS, IMPLICADOS EN LA COMPRA-VENTA, DISTRIBUCION Y TRANSFORMACION DE LAS VITUALLAS; 3/ EL ESTUDIO DE LOS MECANISMOS DE LAS CARESTIAS, EN ESPECIAL, LAS PRACTICAS DE ALMACENAMIENTO, RETENCION Y COMERCIALIZACION DE RESERVAS DE CEREALES CON FINALIDADES ESPECULATIVAS; 4/ LA CONSTRUCCION E INTERPRETACION DE SERIES HISTORICAS DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS; 5/ LA RECONSTRUCCION DE LA CRONOLOGIA DE LAS CRISIS ALIMENTICIAS AÑOS MALOS, ESCASECES, PENURIAS, CARESTIAS Y HAMBRUNAS A ESCALA LOCAL, REGIONAL E INTERNACIONAL; Y 6/ LAS POLITICAS ANTICICLICAS PUESTAS EN MARCHA DESDE LAS INSTITUCIONES PUBLICAS (EL REY Y LOS MUNICIPIOS) PARA INTERVENIR LOS MERCADOS ALIMENTICIOS Y ASEGURAR EL ABASTECIMIENTO DE LAS CIUDADES.

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