Descripción del proyecto
EN LA ACTUALIDAD LOS ANIMALES DE APTITUD LECHERA PRODUCEN MAS CALOSTRO QUE SUS CRIAS PUEDEN CONSUMIR. EN EL CASO DE LA CABRA LECHERA (P.EJ. MURCIANO-GRANADINA), PRODUCE DE MEDIA UNOS 1,7 KILOS DE CALOSTRO/DIA Y SOLO ES UTILIZADO, Y NO INTEGRAMENTE, LA PRODUCCION DEL CALOSTRO DEL PRIMER DIA POSTPARTO, LO QUE SUPONE QUE POR CADA CABRA PRODUCTIVA SE ELIMINAN 3,4 KILOS DE CALOSTRO POR LACTACION. SI TENEMOS EN CUENTA QUE EL CENSO EN ESPAÑA DE CABRAS DE ORDEÑO ES SUPERIOR A 1.200.000, SE TIENEN QUE DESTRUIR ANUALMENTE MAS DE 4000 TONELADAS DE CALOSTRO CAPRINO. EL EXCEDENTE DE CALOSTRO, PRODUCTO DE UNA CALIDAD EXCEPCIONAL PARA LOS NEONATOS, ES DESTRUIDO OCASIONANDO UNA PERDIDA ECONOMICA Y UN PROBLEMA MEDIOAMBIENTAL IMPORTANTE.UNO DE LOS PRINCIPALES RETOS ACTUALES DEL PORCINO ES REDUCIR EL AUMENTO DE LA MORTALIDAD PERINATAL, PRODUCIDA POR LA INTRODUCCION DE LAS CERDAS HIPERPROLIFICAS Y EL AUMENTO DEL NUMERO DE LECHONES NACIDOS DE BAJO PESO. UNA DE LAS PROPUESTA ES SU SUPLEMENTACION CON PRODUCTOS QUE LE APORTEN ENERGIA Y NUTRIENTES CON LOS QUE ADQUIRIR LA VITALIDAD Y MADURACION QUE CARECEN. EL OBJETIVO DEL PRESENTE PROYECTO ES ESTUDIAR LA VIABILIDAD DE LA SUPLEMENTACION CON CALOSTRO CAPRINO PARA REDUCIR LA MORTALIDAD DE LOS LECHONES DE BAJO PESO AL NACIMIENTO, ASI COMO SUS EFECTOS SOBRE LA MADURACION INTESTINAL Y STATUS METABOLICO DEL LECHON.PARA ELLO SE HAN PLANTEADO 4 ACTIVIDADES: LA ACTIVIDAD 1 DONDE SE ESTUDIARA EL PERFIL NUTRICIONAL, ACIDOS GRASOS Y PROTEOMA DE AMBOS CALOSTROS, ANALIZANDO LAS SEMEJANZAS SOBRE TODO EN SUSTANCIAS BIOACTIVAS DE INTERES COMO FACTORES DE CRECIMIENTO Y ANTIMICROBIANAS. EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD 2 NOS PROPORCIONARA INFORMACION DE COMO ACTUA EL CALOSTRO DE AMBAS ESPECIES SOBRE LA MADURACION DEL TEJIDO INTESTINAL DEL LECHON NEONATO, PARA ELLO ANALIZAREMOS LA EXPRESION DE GENES RELACIONADOS CON LA MADUREZ; ADEMAS ESTUDIAREMOS EL EFECTO PROTECTOR DEL CALOSTRO SOBRE LAS CELULAS INTESTINALES ANTE UN DESAFIO CON LPS, ANALIZANDO ADEMAS LA RESPUESTA INFLAMATORIA Y SECRECION DE CITOQUINAS. EN LA ACTIVIDAD 3 SE REALIZARA UN ESTUDIO EN LECHONES, DE PESO NORMAL Y BAJO AL NACIMIENTO, PARA EVALUAR LOS EFECTOS DE LA ADMINISTRACION DEL CALOSTRO CAPRINO EN LAS PRIMERAS HORAS DE VIDA SOBRE LA MADURACION Y SALUD INTESTINAL, ESTATUS INMUNOLOGICO Y METABOLICO,... FINALMENTE, UNA VEZ ESTUDIADOS LOS EFECTOS Y ESTABLECIDAS LAS DOSIS, EN LA ACTIVIDADES 4 SE REALIZARAN PRUEBAS EN GRANJAS COMERCIALES PARA ESTUDIAR EL EFECTO DE LA SUPLEMENTACION CON CALOSTRO CAPRINO A LOS LECHONES RECIEN NACIDOS CON BAJO PESO, SOBRE LA MORTALIDAD Y PARAMETROS PRODUCTIVOS EN PARIDERA.EN CONCLUSION, SE PRETENDE VALORIZAR EL EXCEDENTE DE CALOSTRO DE LAS GRANJAS DE CAPRINO LECHERO, QUE ACTUALMENTE ES UN RESIDUO, SUPLEMENTANDO A LOS LECHONES CON BAJO PESO AL NACIMIENTO, BUSCANDO UNA NUEVA ESTRATEGIA PARA REDUCIR LA MORTALIDAD POSTNATAL DE ESTE COLECTIVO DE LECHONES. ALOSTRO DE CABRA\MORTALIDAD\LECHONES DE BAJO PESO