Descripción del proyecto
SEGUN EL DR GARNSWORTHY (CONFERENCIA EAAP 2019) O EL INFORME CLIMATE CHANGE AND LAND (IPCC, 2019), UNA DE LAS MEJORES FORMAS DE OPTIMIZAR RECURSOS EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL ES AUMENTAR LA EFICIENCIA DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS E INDUSTRIALES, SIEMPRE CUMPLIENDO LA LEGISLACION, UN PILAR BASICO DE LA PRODUCCION PORCINA ES MANTENER EN EQUILIBRIO EL ESTADO SANITARIO, LO CUAL OBLIGA A MANEJAR LOS ANIMALES EN LOTES EVITANDO RETRASAR LECHONES PEQUEÑOS AL LOTE SIGUIENTE, EN ESTAS CIRCUNSTANCIAS, UNO DE LOS PROBLEMAS QUE MAS CONTRIBUYE A REDUCIR LA EFICIENCIA PRODUCTIVA Y LA CALIDAD DE CANAL Y CARNE ES LA VARIABILIDAD DE PESO VIVO (BW) A LA LLEGADA AL MATADERO, EN CONDICIONES COMERCIALES ESTA VARIABILIDAD, MEDIDA COMO COEFICIENTE DE VARIACION (CV), ES DE APROXIMADAMENTE 10-15%, O INCLUSO SUPERIOR CON CERDAS HIPER-PROLIFICAS, PARA REDUCIR ESTA VARIABILIDAD SE HAN ENSAYADO DISTINTAS APROXIMACIONES; TANTO DE MANEJO DURANTE LA LACTACION COMO DE MANEJO Y NUTRICION DURANTE LA TRANSICION Y EL ENGORDE, DE HECHO ESTE ASUNTO HA OCUPADO PARTE DEL TIEMPO DE NUESTRO EQUIPO DE INVESTIGACION LOS ULTIMOS AÑOS, TRABAJANDO EN COLABORACION CON ALGUNAS EMPRESAS DEL SECTOR PRODUCTIVO, CON TODO, DADO QUE EL CV DEL PV DEL LECHON AL NACIMIENTO ES DEL 20,25%, SE SUPONE QUE LAS MEDIDAS DESTINADAS A REDUCIR ESTA CIFRA O A MEJORAR EL RENDIMIENTO FUTURO DEL LECHON A TRAVES DE PROGRAMACION FETAL TENDRAN UN IMPACTO POSITIVO SOBRE LA VARIABILIDAD DEL BW AL SACRIFICIO,EL RESULTADO DE LA GESTACION ES EL PV DE LA CAMADA Y LOS LECHONES RECIEN NACIDOS DE BW BAJO, DENTRO Y ENTRE CAMADAS, SON LOS PRINCIPALES RESPONSABLES DE LA VARIABILIDAD DE BW DENTRO DEL LOTE, EL BW AL NACIMIENTO ES UN FACTOR ESENCIAL DEL RENDIMIENTO FUTURO DEL LECHON, AUNQUE PUEDEN ESTAR IMPLICADOS OTROS PARAMETROS, P,E, LA VITALIDAD; NO TODOS LOS LECHONES DE BAJO BW AL NACIMIENTO SE COMPORTAN Y CRECEN IGUAL, LOS LECHONES DE BW ALTO Y MEDIO CRECEN MEJOR QUE LOS DE BW BAJO; SIN EMBARGO UN PORCENTAJE DE ESTOS DE BAJO BW TAMBIEN CRECEN CON NORMALIDAD Y HAN DE DIFERENCIARSE DE AQUELLOS QUE PRESENTAN UN CIERTO GRADO DE RETRASO EN EL CRECIMIENTO INTRAUTERINO (IUGR), LOS LECHONES IUGR POSEEN RASGOS MORFOLOGICOS, FISIOLOGICOS Y BIOQUIMICOS ESPECIFICOS, LA MANERA CONCRETA DE REDUCIR LA VARIABILIDAD DE BW AL NACIMIENTO, Y EL PORCENTAJE DE IUGR, TODAVIA SE DESCONOCE, NO CABE DUDA QUE ESTAN INVOLUCRADOS ASPECTOS GENETICOS, DE REPRODUCCION Y MANEJO, PERO LA NUTRICION DE LA CERDA DURANTE LA GESTACION RESULTA DE GRAN INTERES, SE CONOCE QUE LA CAPACIDAD UTERINA CONDICIONA EL TAMAÑO DE CAMADA PERO LOS LECHONES CON BAJO BW O LOS IUGR SE ASOCIAN MAS AL AMBIENTE INTRAUTERINO DONDE LA NUTRICION RESULTA ESENCIAL, AUNQUE ESTAN INVOLUCRADOS TANTO LA CERDA COMO LOS LECHONES, EL CRECIMIENTO Y FUNCION DE LA PLACENTA JUEGA UN PAPEL CLAVE, LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO SON LOS SIGUIENTES: I) CONOCER EL IMPACTO INTER E INTRA GENETICO DE LA VARIABILIDAD DE BW AL NACIMIENTO Y AL DESTETE DE DOS POBLACIONES DE DISTINTA PROLIFICIDAD, SE REGISTRARA TAMBIEN EL IMPACTO DE OTRAS CARACTERISTICAS DE LAS CERDAS (E,J, NUMERO DE CICLO); II) DESARROLLAR UN METODO (QPIG) PARA DIFERENCIAR LOS LECHONES PEQUEÑOS NORMALES DE LOS QUE POSEEN RASGOS IUGR, QPIG SERA SENCILLO Y APLICABLE EN CONDICIONES COMERCIALES; Y III) INVESTIGAR EL EFECTO Y CONDICIONES DE SUPLEMENTACION (DOSIS, PERIODO,
) DE ALGUNOS AMINOACIDOS (E,J, ARGININA) AÑADIDOS AL PIENSO DE GESTACION SOBRE LA FUNCION PLACENTARIA, EL BW AL NACIMIENTO Y SU VARIABILIDAD Y LA INCIDENCIA DE LECHONES IUGR, CERDA\GESTACION\CALIDAD LECHON\VARIABILIDAD PESO VIVO\RESTRICCION CRECIMIENTO INTRAUTERINO\PROGRAMACION FETAL\PLACENTA