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AGL2009-10857

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USO DE EXTRACTOS DE ALOE: CARACTERIZACION Y APLICACION EN PRE Y POST-RECOLECCION...

USO DE EXTRACTOS DE ALOE: CARACTERIZACION Y APLICACION EN PRE Y POST-RECOLECCION A FRUTAS DE HUESO Y UVA EN LA ACTUALIDAD CADA VEZ ES MAS IMPORTANTE EL INTERES DE LOS CONSUMIDORES POR ALIMENTOS DE UNA EXCELENTE CALIDAD ORGANOLEPTICA, NUTRITIVA Y FUNCIONAL, PERO SIN LA UTILIZACION DE COMPUESTOS DE SINTESIS COMO MEDIO DE CONSERVACION P... ver más

01/01/2009

UMH

121K€

Presupuesto del proyecto: 121K€

Líder del proyecto

FUNDACIÓN UNIVERSITAS MIGUEL HERNANDEZ No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2009-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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UMH

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Líder del proyecto

FUNDACIÓN UNIVERSITAS MIGUEL HERNANDEZ No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 121K€

Descripción del proyecto EN LA ACTUALIDAD CADA VEZ ES MAS IMPORTANTE EL INTERES DE LOS CONSUMIDORES POR ALIMENTOS DE UNA EXCELENTE CALIDAD ORGANOLEPTICA, NUTRITIVA Y FUNCIONAL, PERO SIN LA UTILIZACION DE COMPUESTOS DE SINTESIS COMO MEDIO DE CONSERVACION PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD, EN EL CASO DE LOS PRODUCTOS VEGETALES, ESTE HECHO SE UNE A LA LIMITACION LEGAL DE REALIZAR TRATAMIENTOS POST-COSECHA CON FUNGICIDAS PARA EL CONTROL DE PODREDUMBRES, EN ESTE SENTIDO, LOS PRODUCTORES ESTAN OBLIGADOS A COMERCIALIZAR FRUTAS Y HORTALIZAS DE ELEVADA CALIDAD, SATISFACIENDO LAS NECESIDADES DEL CONSUMIDOR, LA DIVERSIFICACION DE SUS PRODUCTOS, ALARGAR LA VIDA UTIL HASTA LA LLEGADA A DESTINOS LEJANOS, Y TRABAJAR CON TECNOLOGIAS MAS RENTABLES Y MENOS CONTAMINANTES,CON EL FIN DE APORTAR SOLUCIONES A ESTE PROBLEMA, EN EL PRESENTE PROYECTO NOS PLANTEAMOS REALIZAR UNA SERIE DE INVESTIGACIONES ENCAMINADAS HACIA LA OBTENCION DE UN PRODUCTO NATURAL A BASE DE ALOE PARA PODER SER APLICADO BIEN EN PRE-COSECHA O EN POST-RECOLECCION, PARA MANTENER LA CALIDAD TOTAL DE UNA SERIE DE FRUTOS CON ELEVADO INTERES COMERCIAL COMO SON CIRUELA, CEREZA, MELOCOTON, NECTARINA Y UVA DE MESA, ESTE OBJETIVO GLOBAL ESTA BASADO EN EL CONOCIMIENTO PREVIO DE NUESTRO EQUIPO DE INVESTIGACION, QUE FUE PIONERO A NIVEL INTERNACIONAL EN USAR EL ALOE COMO UN METODO NATURAL DE CONSERVACION DE FRUTOS, PARA LA OBTENCION DE ESTE PRODUCTO, SE REALIZARA UNA CARACTERIZACION DE LOS EXTRACTOS DE ALOE PROCEDENTES DE 7 ESPECIES Y SE DETERMINARA SU PODER ANTIFUNGICO TANTO IN VITRO COMO IN VIVO EN FRUTA ARTIFICIALMENTE INOCULADA, ESTOS EXTRACTOS SE UTILIZARAN PARA REALIZAR APLICACIONES EN CAMPO (PRE-COSECHA) O TRAS LA RECOLECCION (POST-COSECHA), EVALUANDO LA CALIDAD ORGANOLEPTICA, NUTRITIVA Y FUNCIONAL DE ESTOS FRUTOS, ASI COMO SU CAPACIDAD PARA CONTROLAR EL DESARROLLO DE PODREDUMBRES DE TIPO FUNGICO, LOS FRUTOS EN LOS QUE SE VA A EJECUTAR ESTE PROYECTO PRESENTAN UNA PROBLEMATICA SIMILAR EN CUANTO A PERDIDA DE VIDA UTIL TRAS LA RECOLECCION Y LA APARICION DE PODREDUMBRES DEBIDA A HONGOS SIMILARES, LA OBTENCION DE ESTE PRODUCTO TENDRA UNA ELEVADA IMPORTANCIA YA QUE LOS EXTRACTOS DE ALOE SON CONSIDERADOS COMO NATURALES CON PROPIEDADES BIOLOGICAS, Y POR TANTO RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE, Y PODRIAN SERVIR DE ALTERNATIVA AL ACTUAL USO DE FUNGICIDAS QUE SE HAN EMPLEADO HASTA LA FECHA, ALOE\COMPOSICION\FRUTOS\CALIDAD\SEGURIDAD\PRECOSECHA\POST-RECOLECCION

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