Descripción del proyecto
EL PROYECTO A-CALIPH SE BASA EN LA RECUPERACION DE COMPUESTOS BIOACTIVOS A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y SU POSTERIOR USO PARA LLEVAR A CABO LA SINTESIS DE UN NUEVO COMPUESTO CON ACTIVIDAD ANTICANCERIGENA. EL PROYECTO ENCAJA TOTALMENTE CON LOS OBJETIVOS GENERALES DE LA CONVOCATORIA DE ACUERDO CON LA GUIA DEL MINISTERIO PARA LA TRANSICION ECOLOGICA Y EL RETO DEMOGRAFICO. UNOS DE LOS OBJETIVOS DEL MINISTERIO ES LA LUCHA CONTRA EL CAMBIO CLIMATICO PARA PREVENIR LA CONTAMINACION, PROTEGER EL PATRIMONIO CULTURAL, LA BIODIVERSIDAD, LOS BOSQUES, EL MAR EL AGUA Y LA ENERGIA PARA ALCANZAR UN MODELO PRODUCTIVO Y SOCIAL MAS ECOLOGICO.ESTE PROYECTO TIENE COMO OBJETIVO LA SINTESIS DEL ESTER DE HIDROXITIROSOL (HT) CON ACIDO PUNICICO (PA) (HIDROXITIROSIL PUNICICATO, HTP) Y SU APLICACION EN EL TRATAMIENTO DEL CANCER. PARA ALCANZAR ESTE OBJETIVO, EL HTP SERA SINTETIZADO A PARTIR DE COMPUESTOS AISLADOS A PARTIR DE SUBPRODUCTOS ALIMENTARIOS DE LA CUENCA MEDITERRANEA (HOJAS DE OLIVO Y SEMILLAS DE GRANADA).POR ELLO, LOS OBJETIVOS ESPECIFICOS SERAN:OBJETIVO 1. EXTRACCION DE COMPUESTOS FENOLICOS DE HOJA DE OLIVO MEDIANTE EL USO DE TECNOLOGIAS NO TERMICAS BASADAS EN PRETRATAMIENTOS MEDIANTE FERMENTACIONES Y EXTRACCION ASISTIDA CON SONOTRODO. OBJETIVO 2. EXTRACCION DE ACEITE DE SEMILLAS DE GRANADA MEDIANTE EL USO DE TECNOLOGIAS NO TERMICAS BASADAS EN EXTRACCION ASISTIDA CON SONOTRODO. OBJETIVO 3. PURIFICACION DE HT Y PA A PARTIR DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS MEDIANTE RESINAS POLIMERICAS Y CRISTALIZACION DE LA GRASA, RESPECTIVAMENTE. OBJETIVO 4. SINTESIS DE HTP.OBJETIVO 5. EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTICANCERIGENA DEL HTP FRENTE A CELULAS TUMORALES. ASI, EL PROYECTO A-CALIPH DARIA LUGAR A UN IMPACTO POSITIVO EN LOS SIGUIENTES AMBITOS:1. MEJORAS EN LA PRODUCTIVIDAD Y A NIVEL ECONOMICO GRACIAS A UN USO MAS EFICIENTE DE LOS RESIDUOS AGROALIMENTARIOS.2. REDUCCION DEL IMPACTO AMBIENTAL.3. RECICLADO Y REUTILIZACION DE COMPUESTOS BIOACTIVOS PROCEDENTES DE SUBPRODUCTOS Y DESECHOS AGROALIMENTARIOS.4. INCREMENTO DE LA DISPONIBILIDAD DE INGREDIENTES DE ALTA CALIDAD CON EFECTOS BENEFICIOSOS PARA LA SALUD FRENTE AL CANCER.5. BENEFICIOS ECONOMICOS A TRAVES DEL NACIMIENTO DE UNA NUEVA INDUSTRIA DE BASE BIOLOGICA QUE MEJORE LA ECONOMIA CIRCULAR A TRAVES DE LA CREACION DE PRODUCTOS Y LA EXPLOTACION DE MERCADOS INNOVADORES Y EMERGENTES.EL PROYECTO A-CALIPH, A TRAVES DEL USO DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EXTRAIDOS A PARTIR DE HOJA DE OLIVO Y SEMILLA DE GRANADA, INTENTARA RECUPERAR, REUTILIZAR Y ATRIBUIRLE A ESTOS SUBPRODUCTOS NUEVOS USOS DE TIPO FARMACEUTICO Y MEDICINAL DANDOLES MAYOR VALOR AÑADIDO DENTRO DE UN CONTEXTO DE ECONOMIA CIRCULAR.ADEMAS, EL PROYECTO PODRIA DAR LUGAR A UN NUEVO TIPO DE TERAPIA ANTITUMORAL, YA QUE TANTO LA ESTRUCTURA QUIMICA COMO LA ACTIVIDAD BIOLOGICA NO HAN SIDO DESCRITAS ANTERIORMENTE.ESTAS NOVEDADES PODRIAN CONVERTIRSE EN UNA VERDADERA ESTRATEGIA DE DESARROLLO AGROINDUSTRIAL, QUE ADEMAS DARIA LUGAR A LA CREACION DE NUEVAS INDUSTRIAS (FARMACEUTICA, MEDICINAL, TERAPEUTICA, ALIMENTOS FUNCIONALES, ETC.) Y DEMANDARIA NUEVOS PUESTOS DE TRABAJO.A PESAR DE QUE EN LOS ULTIMOS AÑOS SE HAN REALIZADO AVANCES EN LA SINTESIS DE DIFERENTES LIPOFENOLES, NO HAY EVIDENCIAS DE LA EXISTENCIA DE NINGUN COMPUESTO FORMADO A PARTIR DE HT Y PA. IPOFENOL\SINTESIS QUIMICA\ACIDO PUNICICO\ACTIVIDAD ANTICANCERIGENA\COMPUESTO BIOACTIVO\SUBPRODUCTO ALIMENTARIO\FENOLES