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RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS ALIMENTARIOS COMO FUENTE SOSTENIBLE DE PREBIOTICOS DE NU...

RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS ALIMENTARIOS COMO FUENTE SOSTENIBLE DE PREBIOTICOS DE NUEVA GENERACION: OPORTUNIDADES PARA SU VALORIZACION LA TRANSICION HACIA LA SOSTENIBILIDAD ES UNA PRIORIDAD CLAVE EN LA UE. AFECTA TAMBIEN A NUESTRO SISTEMA DE PRODUCCION DE ALIMENTOS, QUE ES RESPONSABLE DE UNA IMPORTANTE PRESION SOBRE EL MEDIOAMBIENTE Y LOS RECURSOS NATURALES. EN L... ver más

01/01/2021

CSIC

230K€

Presupuesto del proyecto: 230K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 230K€

Descripción del proyecto LA TRANSICION HACIA LA SOSTENIBILIDAD ES UNA PRIORIDAD CLAVE EN LA UE. AFECTA TAMBIEN A NUESTRO SISTEMA DE PRODUCCION DE ALIMENTOS, QUE ES RESPONSABLE DE UNA IMPORTANTE PRESION SOBRE EL MEDIOAMBIENTE Y LOS RECURSOS NATURALES. EN LA UE LOS RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS REPRESENTAN 88 MILLONES DE TONELADAS ANUALES, QUE CONLLEVAN UN IMPORTANTE COSTE ECONOMICO Y AMBIENTAL CONTRIBUYENDO AL ~ 8 % DE LAS EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO. MINIMIZAR LA PRODUCCION DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS Y PROMOVER LA TRANSICION DE LA PRODUCCION DE ALIMENTOS HACIA MODELOS DE ECONOMIA CIRCULAR ES CLAVE PARA LOGRAR LA SOSTENIBILIDAD DEL SISTEMA Y CONTRIBUIRA AL OBJETIVO DE DESARROLLO SOSTENIBLE 12 (ODS 12) (PRODUCCION Y CONSUMO RESPONSABLES) Y AL ODS 2 (PONER FIN AL HAMBRE). LOS RESIDUOS AGROALIMENTARIOS SON FUENTE IMPORTANTE DE COMPUESTOS DE ALTO VALOR COMO LA HEMICELULOSA (HC), UN COMPLEJO GRUPO DE HETEROPOLISACARIDOS A PARTIR DEL QUE PUEDEN OBTENERSE OLIGOSACARIDOS PREBIOTICOS. CIRCLEWASTE DESARROLLARA NUEVOS ENFOQUES PARA VALORIZAR RESIDUOS VEGETALES -BAGAZO DE CERVEZA Y SUBPRODUCTOS DE ALCACHOFA- MEDIANTE EL USO DE PROCESOS ECONOMICAMENTE RENTABLES Y RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE, PARA PRODUCIR OLIGOSACARIDOS DERIVADOS DE HEMICELULOSA (HD-OS) CON PROPIEDADES NUTRICIONALES Y BIOACTIVAS. POR ELLO LA PROPUESTA CIRCLEWASTE ES MUY RELEVANTE EN EL CONTEXTO DE LA CONVOCATORIA PROYECTOS ESTRATEGICOS ORIENTADOS A LA TRANSICION ECOLOGICA YA LA TRANSICION DIGITAL2021. ADEMAS DE LOS METODOS CONVENCIONALES PARA LA PRODUCCION DE HD-OS (OBJETIVO 1), CIRCLEWASTE OPTIMIZARA METODOS ALTERNATIVOS DE BIOCONVERSION (OBJETIVO 2). SE EVALUARA LA VIABILIDAD ECONOMICA Y LA MITIGACION DEL IMPACTO AMBIENTAL DE LOS PROCESOS DESARROLLADOS PARA GARANTIZAR SU VIABILIDAD Y POTENCIAL PARA REDUCIR SIGNIFICATIVAMENTE EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS Y MITIGAR SU IMPACTO ECONOMICO Y AMBIENTAL (OBJETIVO 3). ASIMISMO, LAS ESTRATEGIAS DE VALORIZACION DESARROLLADAS EN CIRCLEWASTE PERMITIRAN OBTENER HD-OS CON PROPIEDADES PREBIOTICAS DEMOSTRADAS (OBJETIVO 4). PARA LOGRAR ESTOS OBJETIVOS SE UTILIZARA LA METODOLOGIA AVANZADA: I) HERRAMIENTAS FISICOQUIMICAS PARA CARACTERIZAR LOS RESIDUOS AGROALIMENTARIOS Y HD-OS RESULTANTES; II) UNA GAMA COMPLETA DE CONVERSIONES QUIMICAS, FISICAS Y MICROBIANAS, INCLUYENDO MODELOS IN SILICO Y EXPERIMENTALES PARA VALORIZAR LOS RESIDUOS; III) SIMULACIONES IN SILICO PARA RESPALDAR LA VIABILIDAD TECNO-ECONOMICA DE LOS PROCESOS DESARROLLADOS; Y IV) MODELOS IN VITRO PARA DETERMINAR LA DIGESTIBILIDAD GASTROINTESTINAL Y EL POTENCIAL DE LOS HD-OS OBTENIDOS PARA MODULAR LA MICROBIOTA FECAL HUMANA. LA PROPUESTA CIRCLEWASTE ESTA RESPALDADA POR LA EXPERIENCIA DEL EQUIPO DE INVESTIGACION QUE INVOLUCRA A MIEMBROS DEL IPLA-CSIC CON EXPERIENCIA RELEVANTE EN INVESTIGAR COMUNIDADES MICROBIANAS (IN SILICO Y EXPERIMENTALMENTE) DE RELEVANCIA EN EL CONTEXTO DE LA PRODUCCION DE ALIMENTOS FERMENTADOS, LA VALORIZACION DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS Y LA PROMOCION DE LA SALUD HUMANA; Y MIEMBROS DEL CIAL-CSIC CON AMPLIA EXPERIENCIA EN LA PRODUCCION DE POLI Y OLIGOSACARIDOS MEDIANTE PROCESOS RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE, Y EN SU CARACTERIZACION ESTRUCTURAL, BIOLOGICA Y TECNOLOGICA. AMBOS EQUIPOS HAN COLABORADO ACTIVAMENTE EN INICIATIVAS DE INVESTIGACION, NACIONALES E INTERNACIONALES, EN EL CAMPO DE LA VALORIZACION DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS, Y HAN DESARROLLADO UNA GAMA DE HERRAMIENTAS ANALITICAS E IN SILICO PARA ESTE FIN. UBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS\SISTEMA ALIMENTARIO SOSTENIBLE\MACHINE LEARNING\ALIMENTOS SALUDABLES\PREBIOTICOS\QUIMICA VERDE\VALORIZACION DE SUBPRODUCTOS

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