Descripción del proyecto
QUITOSANOS ESPECIFICOS: DESDE LA SINTESIS SOSTENIBLE DE LOS POLIMEROS HASTA EL DISEÑO DE MATERIALES INTELIGENTES PARA APLICACIONES BIOMEDICAS,EL DESARROLLO DE NUEVOS MATERIALES ES UN AREA DE GRAN INTERES, ESPECIALMENTE EN LO QUE RESPECTA A LA OBTENCION DE BIOPOLIMEROS DEGRADABLES OBTENIDOS A TRAVES DE PROCESOS SOSTENIBLES, EN PARTICULAR, LA QUITINA, EL QUITOSANO Y SUS DERIVADOS PRESENTAN UN GRAN INTERES ECONOMICO DEBIDO SU EXTREMA VERSATILIDAD, TANTO POR SUS MULTIPLES ACTIVIDADES TERAPEUTICAS (ANTIMICROBIANOS, ANTICANCERIGENOS, MUCOADHESIVOS, ANTINFLAMATORIOS,
) COMO POR SUS VARIADAS APLICACIONES TECNOLOGICAS, TRADICIONALMENTE, LA QUITINA Y QUITOSANO SE EXTRAEN DE RESIDUOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA (PESCA Y ACUACULTURA) MEDIANTE PROCESOS QUIMICOS POCO SOSTENIBLES, QUE EMPLEAN REACTIVOS Y CONDICIONES DE REACCION AGRESIVAS, ES POR ELLO POR LO QUE, EN LA ACTUALIDAD, LA INVESTIGACION EN ESTE CAMPO SE DIRIGE A LA IMPLEMENTACION DE TRATAMIENTOS ACORDES CON LOS REQUISITOS DE LA QUIMICA VERDE (O QUIMICA SOSTENIBLE), MEDIANTE EL USO DE PROCESOS ENZIMATICOS Y MICROBIOLOGICOS, A SU VEZ COMPATIBLES CON EL EMPLEO DE DISOLVENTES VERDES, ADICIONALMENTE, ESTOS POLISACARIDOS NATURALES OBTENIDOS POR METODOS RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE PRESENTAN VENTAJAS ADICIONALES COMPARADOS CON LOS CORRESPONDIENTES POLIMEROS SINTETICOS, AL SER BIOCOMPATIBLES, BIODEGRADABLES Y, POR TANTO, ENCAJAN DENTRO DE LA FILOSOFIA PROMULGADA POR LOS PRINCIPIOS DE LA QUIMICA VERDE, EN ESTE PROYECTO SE PRETENDE ABORDAR, DE MANERA GLOBAL, UN PROCESO SOSTENIBLE DE OBTENCION DE QUITINAS Y QUITOSANOS A PARTIR DE FUENTES NATURALES, YA SEAN TRADICIONALES (EXOESQUELETO DE CRUSTACEOS) O ALTERNATIVAS (INSECTOS, HONGOS, ALGAS), Y UNA POSTERIOR MODIFICACION DE LOS MISMOS A TRAVES DE PROCESOS BIOCATALITICOS, PARA ELLO SE EMPLEARAN DIFERENTES ENZIMAS (QUITINASAS, QUITOSANASAS, PROTEASAS, ETC) Y MEDIOS DE REACCION SOSTENIBLES, BIEN SOLUCIONES ACUOSAS O BIODISOLVENTES NO CONTAMINANTES, DE ESTA FORMA, PROYECTAMOS GENERAR UNA LIBRERIA DE QUITOSANOS, QUITOOLIGOSACARIDOS Y DERIVADOS HECHOS A MEDIDA, EN LOS CUALES SE PUEDA CONTROLAR DE MANERA ADECUADA PARAMETROS TALES COMO SU GRADO DE DESACETILACION, DESPOLIMERIZACION, O LA EXTENSION Y POSICION DE LAS MODIFICACIONES APROVECHANDO LA EXQUISITA PRECISION QUE CONLLEVA EL USO DE ENZIMAS PARA TALES FINES,LA CARACTERIZACION DE ESTOS QUITOSANOS HECHOS A MEDIDA PERMITIRAN EL ESTABLECIMIENTO RACIONAL DE LA RELACION EXISTENTE ENTRE SU ESTRUCTURA Y SUS PROPIEDADES TANTO QUIMICO-FISICAS COMO TERAPEUTICAS, RELACION QUE A DIA DE HOY NO SE ENCUENTRA PLENAMENTE ESTABLECIDA, CONCRETAMENTE, SE ANALIZARAN LAS ACTIVIDADES ANTIMICROBIANAS Y ANTITUMORALES QUE ESTOS BIOPOLIMEROS POSEEN PER SE, Y SE RELACIONARAN CON SU ESTRUCTURA,FINALMENTE, SE EMPLEARAN PARA GENERAR MATERIALES INTELIGENTES TIPO LIPOHIDROGELES, NANOPARTICULAS SOLIDAS LIPIDICAS O HIDROGELES MULTIFUNCIONALES, QUE PERMITAN POTENCIAR Y MODULAR SUS PROPIEDADES, PUDIENDO A SU VEZ ACTUAR COMO RESERVORIO PARA LA LIBERACION CONTROLADA DE FARMACOS MODELO DEL TIPO ANTINEOPLASICO Y ANTIMICROBIANO, PROCESOS SOSTENIBLES\QUITOSANOS ESPECIFICOS\POLIMEROS TERAPEUTICOS\MATERIALES INTELIGENTES\LIPOHIDROGELES\ANTITUMORALES\ANTIMICROBIANOS\RELACION ESTRUCTURA-FUNCION\ANALISIS BIOFISICO