Descripción del proyecto
LA EXPOSICION DE LOS CONSUMIDORES, Y EN ESPECIAL DE LA POBLACION INFANTIL, A SUSTANCIAS TOXICAS A TRAVES DE LA DIETA CONSTITUYE UN MOTIVO DE INQUIETUD PARA LOS CIUDADANOS, ENTRE LAS SUSTANCIAS POTENCIALMENTE PRESENTES EN ALIMENTOS, AGUAS Y PIENSOS, LAS BIOTOXINAS REPRESENTAN UN SERIO PROBLEMA PARA LA SALUD HUMANA Y ANIMAL, OCASIONANDO IMPORTANTES PERDIDAS ECONOMICAS A LOS SECTORES AGROALIMENTARIO, AGROPECUARIO Y PISCICOLA, Y PUDIENDO AFECTAR GRAVEMENTE A LA SALUBRIDAD DEL AGUA POTABLE, DE ENTRE LAS BIOTOXINAS CON MAYOR INCIDENCIA Y TOXICIDAD, DOS HAN LLAMADO PODEROSAMENTE NUESTRA ATENCION, LA MICOTOXINA PATULINA Y LA CIANOTOXINA ANATOXINA-A, YA QUE ACTUALMENTE NO EXISTEN METODOS INMUNOANALITICOS QUE POSIBILITEN SU DETERMINACION DE MANERA SENCILLA Y FIABLE, ANTE ESTA SITUACION, HEMOS CONSIDERADO UN OBJETIVO DE GRAN TRASCENDENCIA CIENTIFICO-TECNOLOGICA EL DESARROLLO DE METODOS INMUNOQUIMICOS PARA LA DETERMINACION SELECTIVA DE ESTAS DOS IMPORTANTES BIOTOXINAS EN AQUELLAS MATRICES DONDE SU PRESENCIA PUDIERA CONSTITUIR UN RIESGO,COMO PASO PREVIO PARA DESARROLLAR SISTEMAS BIOANALITICOS ESPECIFICOS PARA CADA UNA DE LAS DOS BIOTOXINAS CONTEMPLADAS SERA NECESARIO GENERAR LOS INMUNORREACTIVOS ADECUADOS (HAPTENOS, CONJUGADOS Y ANTICUERPOS), ASI COMO CARACTERIZARLOS Y COMBINARLOS CONVENIENTEMENTE PARA LOGRAR LAS PRESTACIONES EXIGIBLES A CUALQUIER METODOLOGIA ANALITICA,LOS OBJETIVOS PARTICULARES DE ESTE SUBPROYECTO SE PUEDEN RESUMIR DEL SIGUIENTE MODO:- PRODUCCION DE BIORRECEPTORES, SE GENERARA UNA COLECCION DE ANTICUERPOS POLICLONALES Y MONOCLONALES CAPACES DE RECONOCER ESPECIFICAMENTE CADA UNA DE LAS DOS BIOTOXINAS, PATULINA Y ANATOXINA-A,- CARACTERIZACION DE ANTICUERPOS Y BIOCONJUGADOS, SE DETERMINARA LA AFINIDAD Y ESPECIFICIDAD DE LOS BIORRECEPTORES EN DIFERENTES FORMATOS DE ENSAYO Y UTILIZANDO BIOCONJUGADOS HOMOLOGOS Y HETEROLOGOS,- DESARROLLO DE INMUNOENSAYOS TIPO ELISA, SE ESTUDIARAN DIFERENTES FORMATOS DE ENSAYO PARA LOS QUE SE DETERMINARA LA INFLUENCIA DE LOS PARAMETROS FISICOQUIMICOS MAS RELEVANTES Y SE OPTIMIZARA LAS CONDICIONES DE ENSAYO, - PRODUCCION DE COLUMNAS DE INMUNOAFINIDAD, SE ESTUDIARA LA INMOVILIZACION DE LOS ANTICUERPOS Y LA CAPACIDAD DE LAS COLUMNAS PARA LA CAPTURA DE LAS TOXINAS,- DESARROLLO DE ENSAYOS INMUNOCROMATOGRAFICOS, LOS PARAMETROS DE ESTUDIO MAS DESTACADOS DE ESTE METODO CONSISTEN EN LA INMOVILIZACION DE INMUNORREACTIVOS SOBRE UNA MEMBRANA Y LA PREPARACION DE BIOCONJUGADOS SOBRE PARTICULAS DE ORO COLOIDAL,- VALIDACION DE LOS METODOS ANALITICOS DESARROLLADOS, SE ESTABLECERA UN CONJUNTO DE PROTOCOLOS PARA LA APLICACION DE LOS INMUNOENSAYOS AL ANALISIS DE PATULINA Y ANATOXINA-A EN DIVERSAS MATRICES, PATULINA\ANATOXINA-A\HAPTENO\SÍNTESIS\BIOCONJUGADO\ELISA\ANTICUERPO\INMUNOCROMATOGRAFÍA\ANÁLISIS\ALIMENTOS