AGL2009-07801
Financiado
Presupuesto del proyecto
121K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Food Technology
Chemical Engineering
Food Safety Biotechnology Food Processing Microbiology
Food Safety Biotechnology Food Processing Microbiology
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#cheese
#proteolysis
#biogenic amines
#high pressure treatment
#enzymes
#Penicillium
#sensory characteristics
#food preservation
Lider