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Descripción del proyecto
La plataforma consta de dos equipos de UPLC acoplados a QTOF uno de ellos además acoplado a RMN y serán destinados a estudios de metabolómica en diferentes aspectos de los productoes vegetales. Uno de los equipos será destinado principalmente a estudio de muestras de fluidos biológicos en estudios del papel de los alimentos en la salud, en relación con el proyecto Fun-C-Food del programa Consolider Ingenio 2010. El segundo estará optimizado para análisis de péptidos y carbohidratos y de metabolitos de menor peso molecular en productos vegetales y microorganismos de interés en la fisiología y bioquímica vegetal. El equipamiento será una plataforma metabolómica a disposición de los investigadores de los 17 equipos que componen el proyecto Consolider Fun-C-Food, y además a los principales grupos del CEBAS y de la Universidad de Murcia que trabajan en biología y fisiología vegetal. Este qeuipo tiene también una estrecha relación con el nuevo Cnetro Mixto CSIC-Universidad de Murcia sobre Alimentos Vegetales y Salud (CIAVIS), centro que aparece como uno de los principales proyectos del Campus de Excelencia Mare Nostrum, y que dentro de sus instalciones en el proyecto Pléyades acogería estas instalaciones. El equipamiento solicitado supondrá un salto cualitativo muy significativo en la capacidad investigadora de los grupos solicitantes, y en particular del sistema de I+D de la Región de Murcia, de lo que se verá principalmente beneficiado el sector Agroalimentario.
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