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UNCM13-1E-1666

Financiado

Adquisición y Mejora de Equipamiento de Espectrometría de Masas para la Implemen...

Adquisición y Mejora de Equipamiento de Espectrometría de Masas para la Implementación de una Plataforma de Foodómica en el Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada de la UCLM En el Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada (IRICA) de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) existe una Unidad de Innovación y Desarrollo del Sector Alimentario (UNIDEA) en el que están integrados 5 Grupos... ver más

01/01/2013

UCLM

332K€

Presupuesto del proyecto: 332K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 2583

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Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2013-01-01

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Participantes

UCLM

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA

Total investigadores 2583

Presupuesto del proyecto 332K€

Descripción del proyecto En el Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada (IRICA) de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) existe una Unidad de Innovación y Desarrollo del Sector Alimentario (UNIDEA) en el que están integrados 5 Grupos de Investigación en los campos de la Enología, los Productos Naturales, el Aceite de Oliva y las Grasas, los Productos Lácteos, la Carne y los Producto Cárnicos, y la Biotecnología de Levaduras, En el presente proyecto se plantea la mejora del equipamiento de espectrometría de masas ya existente (GC-MS con detectores de cuadrupolo y de trampa iónica; HPLC-MS/MS de trampa de iones), mediante la adquisición de un equipo HPLC-QTOF que permitiría trabajar con masa exacta en el caso de los compuestos no volátiles de los alimentos, y la adquisición del software necesario para la identificación de nuevos compuestos en base a su masa exacta (HPLC-QTOF) y para el tratamiento estadístico de amplias matrices de datos que pueden obtenerse tanto con el equipamiento HPLC-QTOF que se solicita, como los generados con los equipamientos de GC-MS ya existentes, Con estas mejoras de infraestructura, la UNIDEA del IRICA podrá implementar una plataforma de foodómica que permitirá desarrollar el trabajo de sus investigadores de forma más rápida y rutinaria, expandir las aplicaciones dentro de su campo de trabajo, y ofrecer servicio a otros grupos de investigación de la UCLM y de la empresa agroalimentaria,

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