AGL2010-15134
Financiado
Presupuesto del proyecto
109K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Agriculture and Food Technology
Medical Technology
Food Safety Food Processing Biochemistry Nutritional Science
Food Safety Food Processing Biochemistry Nutritional Science
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#protein oxidation
#frozen meat
#cured meat products
#antioxidant strategies
#food quality
#health impact
#myofibrillar proteins
#lipid interactions
Lider