Innovating Works

CTQ2008-04999

Financiado
OBTENCION DE CONCENTRADOS AROMATICOS NATURALES MEDIANTE EXTRACCION CON FLUIDOS S...
OBTENCION DE CONCENTRADOS AROMATICOS NATURALES MEDIANTE EXTRACCION CON FLUIDOS SUPERCRITICOS Y PERVAPORACION EL PRESENTE PROYECTO PROPONE EL ESTUDIO DE LA RECUPERACION DE LOS COMPONENTES RESPONSABLES DEL AROMA DE SUSTANCIAS NATURALES CON EL FIN DE OBTENER CONCENTRADOS AROMATICOS DE ORIGEN NATURAL, EN CONCRETO, SE PROPONE TRABAJAR CON MAT... EL PRESENTE PROYECTO PROPONE EL ESTUDIO DE LA RECUPERACION DE LOS COMPONENTES RESPONSABLES DEL AROMA DE SUSTANCIAS NATURALES CON EL FIN DE OBTENER CONCENTRADOS AROMATICOS DE ORIGEN NATURAL, EN CONCRETO, SE PROPONE TRABAJAR CON MATERIAS PRIMAS NO VEGETALES ENTRE LAS QUE CABRIA DESTACAR ALGUNOS SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA DEL MARISCO (SUBPRODUCTOS SOLIDOS Y CALDOS DE COCCION DE DISTINTOS TIPOS DE CRUSTACEOS) ENTRE OTROS, LOS CONCENTRADOS AROMATICOS OBTENIDOS SE CARACTERIZARAN Y SE EVALUARA SU ESTABILIDAD Y SUS CONDICIONES MICROBIOLOGICAS,LAS TECNICAS QUE SE PROPONEN PARA LA OBTENCION DE LOS CONCENTRADOS AROMATICOS SON LA EXTRACCION CON FLUIDOS SUPERCRITICOS (EFSC) PARA LOS SUBPRODUCTOS SOLIDOS Y LA PERVAPORACION (PV) PARA LOS CALDOS DE COCCION, LA EXPERIMENTACION SOBRE EFSC SE REALIZARA EN UNA PLANTA PILOTO CUYAS ESPECIFICACIONES MAXIMAS SON 600 BAR, 150 ºC Y 20 KG CO2/H, PARA REALIZAR LA PERVAPORACION SE UTILIZARA UNA PLANTA EXISTENTE EN NUESTRO LABORATORIO CON UN AREA EFECTIVA DE MEMBRANA DE 170 CM2,PARA OPTIMIZAR EL PROCESO DE EFSC SE REQUIERE CONOCER EL EQUILIBRIO ENTRE FASES ENTRE LOS DISTINTOS COMPONENTES DE LOS CONCENTRADOS AROMATICOS Y EL FLUIDO SUPERCRITICO QUE SE UTILIZARA COMO DISOLVENTE (CO2), POR ELLO, SE DETERMINARA EXPERIMENTALMENTE LA SOLUBILIDAD DE LOS COMPONENTES VOLATILES MAS REPRESENTATIVOS DE LOS AROMAS EN DIOXIDO DE CARBONO, EN EL CASO DE QUE DICHOS DATOS NO SE ENCUENTREN PREVIAMENTE EN LA BIBLIOGRAFIA, Y SE REALIZARA EL TRATAMIENTO TERMODINAMICO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES OBTENIDOSTLOS DATOS OBTENIDOS COMO RESULTADO DE LA EXPERIMENTACION REALIZADA PARA ESTUDIAR LA INFLUENCIA DE LAS DISTINTAS VARIABLES DE PROCESO EN EFSC Y PV, SE CORRELACIONARAN MEDIANTE DIFERENTES MODELOS CON EL FIN DE ENCONTRAR EL QUE MEJOR REPRESENTE EL CORRESPONDIENTE PROCESO, ESTA MODELIZACION PERMITIRA ASIMISMO EL ESTUDIO DE CAMBIO DE ESCALA DE LOS PROCESOS, Equilibrio entre fases\Extracción con Fluidos Supercríticos\Pervaporación\Concentrados aromáticos ver más
01/01/2008
UBU
120K€
Perfil tecnológico estimado

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2008-01-01
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 120K€
Líder del proyecto
UNIVERSIDAD DE BURGOS No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Total investigadores 370