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PID2019-104950RB-I00

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VALORIZACION DE SUBPRODUCTOS MARINOS MEDIANTE TECNOLOGIAS DE FLUIDOS SUB- Y SUPE...

VALORIZACION DE SUBPRODUCTOS MARINOS MEDIANTE TECNOLOGIAS DE FLUIDOS SUB- Y SUPERCRITICOS PARA LA OBTENCION DE BIOCOMPUESTOS VALIOSOS EL PROYECTO MARVALOR TIENE COMO OBJETIVO LA VALORIZACION INTEGRAL DE DIFERENTES SUBPRODUCTOS GENERADOS EN LA INDUSTRIA MARINA, PARA ELLO, SE HAN ELEGIDO TECNOLOGIAS BASADAS EN EL EMPLEO DE FLUIDOS PRESURIZADOS, FUNDAMENTALMENTE DI... ver más

01/01/2019

UBU

164K€

Presupuesto del proyecto: 164K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE BURGOS No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 370

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2019-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Participantes

UBU

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE BURGOS No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 370

Presupuesto del proyecto 164K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EL PROYECTO MARVALOR TIENE COMO OBJETIVO LA VALORIZACION INTEGRAL DE DIFERENTES SUBPRODUCTOS GENERADOS EN LA INDUSTRIA MARINA, PARA ELLO, SE HAN ELEGIDO TECNOLOGIAS BASADAS EN EL EMPLEO DE FLUIDOS PRESURIZADOS, FUNDAMENTALMENTE DIOXIDO DE CARBONO SUPERCRITICO (SC-CO2) Y AGUA SUBCRITICA (SCW), EN PRIMER LUGAR, SE PROPONE EL EMPLEO DE SC-CO2 PARA EXTRAER LA FRACCION LIPIDICA, CUANDO SU CONTENIDO SEA IMPORTANTE, MEDIANTE ESTA ETAPA, SE CONSIGUE POR UNA PARTE VALORIZAR ESTA FRACCION, RICA EN ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS, PERO TAMBIEN ES UNA ETAPA NECESARIA PARA EL TRATAMIENTO POSTERIOR MEDIANTE SCW PARA EVITAR PROCESOS DE OXIDACION Y RANCIDEZ, DEBIDO A LA FACIL OXIDACION DE ESTOS ACIDOS GRASOS, EL TRATAMIENTO CON SCW VA A PERMITE LA EXTRACCION Y FRACCIONAMIENTO DEL RESTO DE COMPONENTES, EN ESTE PROYECTO, NOS VEMOS A CENTRAR EN LA EXTRACCION E HIDROLISIS DE LA FRACCION PROTEICA, POR UNA PARTE, SE ESTUDIARAN LAS CONDICIONES OPTIMAS DE OPERACION PARA LA OBTENCION DE AMINO ACIDOS LIBRES, PERO TAMBIEN SE VA A PRESTAR ESPECIAL ATENCION A LOS HIDROLIZADOS DE PROTEINA OBTENIDOS, YA QUE LOS PEPTIDOS DE CADENA CORTA PRESENTAN PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES MUY INTERESANTES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, EN ESTE PROYECTO SE PROPONE TAMBIEN EL EMPLEO DE PROCESOS DE MEMBRANA, ULTRAFILTRACION Y NANOFILTRACION PARA FRACCIONAR LOS HIDROLIZADOS DE PROTEINA Y CONCENTRAR LOS AMINO ACIDOS LIBRES OBTENIDOS, DEBIDO A LA INESTABILIDAD DE LAS FORMULACIONES LIQUIDAS DE PEPTIDOS Y PROTEINAS, SE LLEVARA A CABO UNA ETAPA DE SECADO MEDIANTE SC-CO2, EN CONCRETO SECADO MEDIANTE PGGS, PARA PODER APLICAR EL PRODUCTO OBTENIDOS A DIFERENTES ALIMENTOS CARNICOS, PARA CONSEGUIR UNA VALORIZACION COMPLETA DE LOS SUBPRODUCTOS DE ORIGEN MARINO, SE ESTUDIARA LA EXTRACCION E HIDROLISIS DE OTROS COMPUESTOS VALIOSOS COMO COMPUESTOS FENOLICOS Y CARBOHIDRATOS PRESENTES EN LOS EXTRACTOS OBTENIDOS EN SCW,PARA CADA UNA DE LAS ETAPAS PLANTEADAS, SE PROPONDRAN DIFERENTES MODELOS CINETICOS PARA DESCRIBIR LOS PRINCIPALES MECANISMOS DE EXTRACCION E HIDROLISIS DE LOS DIFERENTES COMPONENTES PRESENTES EN LOS EXTRACTOS,INICIALMENTE, SE ESTUDIARAN DIFERENTES SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA PESQUERA COMO PIELES DE PESCADO Y RECORTES, ASI COMO SUBPRODUCTOS GENERADOS EN LA INDUSTRIA DE MACROALGAS PARA LA PRODUCCION DE DIFERENTES FICOCOLOIDES, COMO LOS SUBPRODUCTOS GENERADOS EN EL TRATAMIENTO DE ALGAS ROJAS PARA LA OBTENCION DE AGAR, ESTE PROYECTO, ABORDA LAS CUESTIONES PLANTEADAS POR EL SEGUNDO RETO DE LA SOCIEDAD DEL PLAN ESTATAL DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNICA Y DE INNOVACION 2017-2020: BIOECONOMIA: SOSTENIBILIDAD DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION PRIMARIA Y FORESTALES, SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA, INVESTIGACION MARINA Y MARITIMA Y BIOPRODUCTOSEL EQUIPO DE INVESTIGACION ESTA COMPUESTO POR CINCO INVESTIGADORES DE LA UNIVERSIDAD DE BURGOS (UBU) CON EXPERIENCIA EN EL CAMPO DE FLUIDOS SUB- Y SUPERCRITICOS Y TECNOLOGIAS DE MEMBRANAS, EL EQUIPO DE TRABAJO INCLUYE CUATRO INVESTIGADORES PRE- Y POSTDOCTORALES DE LA UBU Y 2 INVESTIGADORES MAS DE LA UNIVERSIDADE NOVA DE LISBOA, QUE APORTAN SU EXPERIENCIA EN LA FUNCIONALIDAD DE LAS PROTEINAS, ADEMAS, HAY CUATRO EMPRESAS INTERESADAS EN EL PROYECTO QUE PROPORCIONARAN LOS SUBPRODUCTOS A VALORIZAR (HISPANAGAR Y PESCANOVA), HIPERBARIC, QUE CONTRIBUIRA CON SUS PLANTAS PILOTO EN EL ESTUDIO DEL CAMBIO DE ESCALA DEL PROCESO Y CAMPOFRIO FOOD GROUP RESPONSABLE DE LA APLICACION EN DIFERENTES PRODUCTOS CARNICOS, CO2 SUPERCRITICO\AGUA SUBCRITICA\EXTRACCION\HIDROLISIS\FRACCIONAMIENTO\VALORIZACION\SUBPRODUCTOS\BIOCOMPUESTOS

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