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CTQ2015-68685-R

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NUEVAS HERRAMIENTAS EN ESPECIACION ANALITICA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

EL OBJETIVO DE LA PROPUESTA ES CONTRIBUIR A UNA MEJOR COMPRENSION DE LA PRESENCIA Y COMPORTAMIENTO DE LAS ESPECIES QUIMICAS DE ARSENICO Y ANTIMONIO DE INTERES RELEVANTE PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ESTE OBJETIVO SE AJUSTA A LA E... ver más

01/01/2015

73K€

Presupuesto del proyecto: 73K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 327

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 327

Presupuesto del proyecto 73K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EL OBJETIVO DE LA PROPUESTA ES CONTRIBUIR A UNA MEJOR COMPRENSION DE LA PRESENCIA Y COMPORTAMIENTO DE LAS ESPECIES QUIMICAS DE ARSENICO Y ANTIMONIO DE INTERES RELEVANTE PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ESTE OBJETIVO SE AJUSTA A LA ESTRATEGIA ESPAÑOLA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA Y DE INNOVACION Y A LA ESTRATEGIA EUROPEA HORIZONTE 2020 QUE REFLEJAN LAS PRIORIDADES DE LAS POLITICAS DIRIGIDAS A RESOLVER LOS PRINCIPALES PROBLEMAS PLANTEADOS POR LA SOCIEDAD, COMO ES LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, EL PROYECTO SE CENTRA EN DOS OBJETIVOS GENERALES, EN PRIMER LUGAR, SE EVALUARA EL POTENCIAL DE LA FUENTE DE DESI (DESORPTION ELECTRO-SPRAY IONIZATION) ACOPLADA A ESPECTROMETRIA DE MASAS PARA LA DETERMINACION DE ESPECIES DE ANTIMONIO EN PET, EN SEGUNDO LUGAR, SE LLEVARAN A CABO UNA SERIE DE ACCIONES PARA LA TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO SOBRE ESPECIACION DE ARSENICO EN ALIMENTOS A LOS LABORATORIOS OFICIALES DE CONTROL ALIMENTARIO, DANDO APOYO A LA RECIENTE LEGISLACION EN ESTA MATERIA, PARA LOGRAR ESTOS OBJETIVOS GENERALES, LOS OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA PROPUESTA SON LOS SIGUIENTES : 1 , OPTIMIZACION DE LAS CONDICIONES OPERACIONALES DE DESI-MS PARA LA ESPECIACION DE ANTIMONIO EN PET,2, ESTUDIO DE LOS MECANISMOS QUE PROVOCAN LA MIGRACION DE ANTIMONIO DE LOS ENVASES DE PET,3, DESARROLLO Y VALIDACION DE METODOLOGIA ANALITICA ROBUSTA PARA LA ESPECIACION DE ARSENICO EN ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO,4, DESARROLLO DE NUEVAS HERRAMIENTAS PARA GARANTIZAR EL CONTROL DE CALIDAD DE LOS RESULTADOS DE ESPECIACION DE ARSENICO, TENIENDO EN CUENTA QUE EL USO DE METODOS VALIDADOS ES UN REQUISITO DE LA NORMA ISO- UNE -EN 17025 PARA LOS LABORATORIOS DE ANALISIS QUE TRABAJAN EN EL CONTROL DE ALIMENTOS, EXISTE LA NECESIDAD DE DISPONER DE METODOS ADECUADOS Y ROBUSTOS, ASI COMO CONOCER EL COMPORTAMIENTO DE CONTAMINANTES PARA PODER DESARROLLAR LEGISLACION ADECUADA PARA EVALUAR EL RIESGO ASOCIADO A SU PRESENCIA EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS Y BEBIDAS, EN ESTE SENTIDO LA INVESTIGACION QUE SE PROPONE CONTRIBUIRA A LA SEGURIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS, APROVECHANDO LA EXPERIENCIA DEL GRUPO EN EL CAMPO DE LA ESPECIACION ANALITICA, CON EL DESARROLLO Y VALIDACION DE LA METODOLOGIA Y EN LA PREPARACION DE NUEVOS MATERIALES DE REFERENCIA, ARSÉNICO\ANTIMONIO\ESPECIACIÓN ANALÍTICA\ALIMENTOS\DESI-MS\ESTUDIOS DE MIGRACIÓN\MATERIALES DE REFERENCIA

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