OLIVE OIL EMULSIONS
Financiado
Presupuesto del proyecto
165K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Food Technology
Chemical Engineering
Food Safety Food Processing Biotechnology Materials Science
Food Safety Food Processing Biotechnology Materials Science
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
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#emulsions
#physical stability
#chemical stability
#sensory stability
#bioactive compounds
#oxidation resistance
#lipids
Lider