Descripción del proyecto
ESTE PROYECTO ES LA CONTINUACION NATURAL DE LOS ESFUERZOS QUE VENIMOS REALIZANDO EN NUESTRO GRUPO DE INVESTIGACION PARA CARACTERIZAR FISIOLOGICA Y METABOLICAMENTE EL CERDO IBERICO, UN GENOTIPO DE PERFIL LIPOGENICO Y POR TANTO, CLARAMENTE DISTINTO DE LAS RAZAS PORCINAS MODERNAS, CON EL OBJETIVO FINAL DE CONTRIBUIR A SU NUTRICION EQUILIBRADA, HEMOS DEMOSTRADO QUE EL USO CONJUNTO DE LA BETAINA (BET) Y EL ACIDO LINOLEICO CONJUGADO (CLA), INCORPORADOS A LA DIETA (0,5 G BET/100 G; 1 G CLA/100 G) TIENE UN EFECTO SINERGICO EN SU CRECIMIENTO Y COMPOSICION CORPORAL, AFECTANDO A LA PARTICION DE NUTRIENTES DE FORMA QUE SE OBTIENEN CANALES MAS RICAS EN PROTEINA Y CON UN MENOR CONTENIDO EN GRASA, PRETENDEMOS CONOCER LOS POSIBLES MECANISMOS DE ACCION DE ESTOS MODIFICADORES METABOLICOS QUE EXPLIQUEN SUS EFECTOS SOBRE LA DEPOSICION DE NUTRIENTES EN EL CERDO IBERICO, SIN ESTE CONOCIMIENTO, SOLO CONOCEREMOS EL RESULTADO FINAL DE LO QUE FISIOLOGICA Y METABOLICAMENTE SUCEDE EN EL ANIMAL, PERO NO PODREMOS MANIPULAR SU CRECIMIENTO O COMPOSICION CORPORAL, PARA ELLO NOS APOYAMOS EN TECNICAS YA PUESTAS A PUNTO POR NUESTRO EQUIPO Y QUE PERMITEN ABORDAR LA CUESTION DESDE DISTINTOS NIVELES COMPLEMENTARIOS: IN VIVO, EN EL ANIMAL COMPLETO Y A NIVEL ORGANICO Y TISULAR, E IN VITRO, USANDO CULTIVOS PRIMARIOS DE HEPATOCITOS Y ADIPOCITOS PARA ESTUDIOS DE METABOLISMO CELULAR Y EXPRESION GENICA, POR LA ELEVADA ACTIVIDAD METABOLICA DE LOS TEJIDOS ESPLACNICOS (TRACTO GASTROINTESTINAL, GRASA MESENTERICA, PANCREAS, BAZO E HIGADO) EN EL ANIMAL Y SU MAYOR PESO RELATIVO EN EL CERDO IBERICO RESPECTO A OTRAS RAZAS, SE PRESTARA UNA ATENCION ESPECIAL A LOS MISMOS, EL HIGADO TIENE UNA LOCALIZACION PRIVILEGIADA EN EL SISTEMA CIRCULATORIO ENTRE EL INTESTINO Y EL RESTO DE ORGANOS, SIENDO UN CENTRO METABOLICO DE CAPITAL IMPORTANCIA EN EL METABOLISMO DEL ANIMAL, EL CULTIVO PRIMARIO DE HEPATOCITOS NOS PERMITE ESTUDIAR EL METABOLISMO HEPATICO SIN INTERFERENCIAS DEL RESTO DE ORGANOS Y DE UN PERFIL HORMONAL FLUCTUANTE, ADICIONALMENTE, EL DESARROLLO DE LA TECNICA DE CULTIVO DE ADIPOCITOS AISLADOS DEL PROPIO ANIMAL PERMITIRA EL ESTUDIO DEL METABOLISMO LIPIDICO EN UN ANIMAL COMO EL CERDO IBERICO CON UN PERFIL METABOLICO LIPOGENICO, EL PROYECTO SE HA ARTICULADO EN CUATRO OBJETIVOS:1, DETERMINACION DEL GASTO ENERGETICO (CONSUMO DE O2), CAPACIDAD DE ABSORCION Y UTILIZACION DE AMINOACIDOS EN TEJIDOS ESPLACNICOS DE CERDOS IBERICOS ALIMENTADOS CON CLA Y BETAINA, MEDIANTE PREPARACIONES ARTERIO-VENOSAS Y CONTRIBUCION A LA PRODUCCION DE CALOR DEL ANIMAL COMPLETO MEDIDA EN CAMARAS DE RESPIROMETRIA,2, MODULACION DEL CLA Y LA BETAINA A RESPUESTAS METABOLICAS PRODUCIDAS POR SEÑALES HOMEOSTATICAS, 3, EFECTO DEL CLA Y LA BETAINA EN HEPATOCITOS DE PORCINO IBERICO: SINTESIS DE UREA, IGF-1 Y CETOGENESIS,4, ESTABLECIMIENTO DE UN CULTIVO PRIMARIO DE ADIPOCITOS DE CERDO IBERICO: EFECTOS DE LA BETAINA Y EL CLA SOBRE LA EXPRESION GENICA DE ADIPONECTINA Y SUS RECEPTORES Y MEDIDA DE LA CAPACIDAD LIPOLITICA, CERDO IBERICO\MODIFICADORES METABOLICOS\TEJIDOS ESPLACNICOS\METABOLISMO PROTEICO\METABOLISMO ENERGETICO