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AGL2011-25807

Financiado

LIPIDOS ESTRUCTURADOS: NUEVAS ESTRATEGIAS DE DISEÑO Y MEJORA DE LA SALUD

LOS PUFAS N-3 (N-3 PUFA) HAN SIDO DESCRITOS COMO REGULADORES DEL METABOLISMO HEPATICO DE LIPIDOS, LIPIDOS DE LA SANGRE Y CIERTOS PROCESOS INFLAMATORIOS. SIN EMBARGO, A PESAR DE LOS GRANDES AVANCES QUE SE HAN REALIZADO EN LA COMPRE... ver más

01/01/2011

UAL

80K€

Presupuesto del proyecto: 80K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALMERIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 623

Ver Participantes

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2011-01-01

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Participantes

UAL

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALMERIA

Total investigadores 623

Presupuesto del proyecto 80K€

Descripción del proyecto LOS PUFAS N-3 (N-3 PUFA) HAN SIDO DESCRITOS COMO REGULADORES DEL METABOLISMO HEPATICO DE LIPIDOS, LIPIDOS DE LA SANGRE Y CIERTOS PROCESOS INFLAMATORIOS. SIN EMBARGO, A PESAR DE LOS GRANDES AVANCES QUE SE HAN REALIZADO EN LA COMPRENSION DEL CONTROL DE LA INFLAMACION A TRAVES DE LA FUNCION DESEMPEÑADA POR CADA UNOS DE ESTOS PUFAS, EL PAPEL EXACTO DE CADA UNO DE ELLOS SIGUE SIENDO RELATIVAMENTE INCIERTO, YA QUE LA MAYORIA DE LOS ENSAYOS CLINICOS SE HAN REALIZADO CON ACEITES QUE CONTIENEN DIFERENTES TIPOS DE PUFA. OTRA DIFICULTAD AÑADIDA PARA EL CONOCIMIENTO DE LA FUNCION ESPECIFICA DE CADA UNO DE LOS PUFAS ES QUE LA BIODISPONIBILIDAD DE ESTOS, EN LOS EXPERIMENTOS REALIZADOS HASTA AHORA, ES DUDOSA EL GRUPO QUE SUSCRIBE ESTA PROPUESTA HA DESARROLLADO LA METODOLOGIA PARA OBTENER TRIACILGLICERIDOS ESTRUCTURADOS (STAGS) CONTENIENDO PUFAS BIODISPONIBLES EN POSICION SN-2., MEDIANTE EL AISLAMIENTO DE PRECURSORES APROPIADOS DE FUENTES NATURALES, Y HACIENDO MINIMOS PROCESOS ENZIMATICOS PARA POSTERIORES TRANSFORMACIONES. ESTOS PROCEDIMIENTOS SON SEGUROS, TANTO DEL PUNTO DE VISTA DEL MEDIOAMBIENTAL COMO ALIMENTARIO. USANDO MODELOS MURINOS SE SONDEARA LA HIPOTESIS DE QUE, EN COMPARACION CON EL ACEITE DE PESCADO, LOS STAGS CONTENIENDO DIFERENTES PUFAS BIODISPONIBLES EN SN-2 TENDRAN EFECTOS DIFERENTES EN LA INFLAMACION. EL RESULTADO DE ESTOS ESTUDIOS PROPORCIONARAN INFORMACION NOVEDOSA SOBRE LA EFICACIA DE CADA PUFA ESPECIFICO PARA COMBATIR LA INFLAMACION E IDENTIFICAR NUEVOS BIOMARCADORES PARA LA ACCION DE LOS DIFERENTES PUFA IN VIVO. ASI, LOS OBJETIVOS DE ESTA PROPUESTA SON: 1. EL DESARROLLO DE LA PRODUCCION A GRAN ESCALA DE CUALQUIER TIPO DE STAGS CONTENIENDO SN-2 PUFA BIODISPONIBLES (GLA, SA, ALA, ALA, DHA, ARA). 2. ESTUDIO DE LA SEGURIDAD DE LOS DIFERENTES STAGS POR MEDIO DE ENSAYOS CITOTOXICOS, TANTO EN LINEAS DE CELULAS TUMORALES DE COLON COMO EN LINEAS DE CELULAS DE COLON NORMALES. 3. EL ESTABLECIMIENTO DEL PAPEL ESPECIFICO DE CADA N-3 PUFA (ACEITE DE PESCADO, ALA, SA, EPA Y DHA), Y/O GLA. SE DILUCIDARA CUAL DE ELLOS ES MAS EFICAZ EN LA REGULACION DE LOS ACIDOS GRASOS DEL HIGADO, LA INFLAMACION Y EL ESTRES OXIDATIVO. 4. EL ESTUDIO DE LA BIODISPONIBILIDAD DE CADA UNO DE LOS N-3 PUFA "PER SE" Y EL PERFIL RESULTANTE DE LA ACIDOS GRASOS EN LOS TEJIDOS DIANA. IPIDOS ESTRUCTURADOS\PROSTAGLANDINAS\CANCER\INFLAMACION\EICOSANOIDES\TECNOLOGIA ENZIMATICA\PUFAS

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