CPP2021-008844
Financiado
Presupuesto del proyecto
357K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Food Technology
Materials Science
Food Processing Sustainable Food Systems Biotechnology Nutritional Science
Food Processing Sustainable Food Systems Biotechnology Nutritional Science
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#analogous fish structures
#wet and dry extrusion technology
#plant protein ingredients
#clean label
#food alternatives
#sensory properties
#nutritional properties
Lider