Descripción del proyecto
LA DEFICIENCIA DE HIERRO ES UN PROBLEMA DE SALUD PUBLICA DE ORDEN MUNDIAL, AFECTA LA CALIDAD DE VIDA Y TIENE IMPORTANTES REPERCUSIONES SOCIALES Y ECONOMICAS, ES UNA ENFERMEDAD MULTIFACTORIAL QUE CONLLEVA ALTERACIONES METABOLICAS COMPLEJAS, POR LO QUE ES IMPORTANTE INVESTIGAR LOS FACTORES DIETETICOS Y GENETICOS QUE PREDISPONEN A ANEMIA FERROPENICA, LAS MUJERES EN EDAD FERTIL SON POBLACION DE RIESGO Y LOS ALIMENTOS FUNCIONALES ENRIQUECIDOS EN HIERRO PUEDEN DESEMPEÑAR UN PAPEL EN LA PREVENCION DE FERROPENIA EN ESTE GRUPO POBLACIONAL, ADEMAS, LA DEFICIENCIA DE HIERRO PODRIA AFECTAR LA SALUD OSEA, EN LA QUE ESTARIA IMPLICADA LA DEFICIENCIA DE VITAMINA D, EL EQUIPO INVESTIGADOR TIENE EXPERIENCIA EN ESTE TEMA, EN NUTRICION Y ALIMENTOS FUNCIONALES, METABOLISMO DEL HIERRO, METABOLISMO OSEO, NUTRIGENETICA, Y ASPECTOS CLINICOS RELACIONADOS,POR TANTO SE PLANTEAN LOS SIGUIENTES OBJETIVOS:1, OPTIMIZAR EL DISEÑO Y ACEPTABILIDAD DE BEBIDAS ELABORADAS CON ZUMOS DE FRUTAS ENRIQUECIDAS EN HIERRO, INCLUYENDO TAMBIEN VITAMINA D,2, CONOCER, MEDIANTE ENSAYOS DE INTERVENCION A MEDIO PLAZO (4 MESES), LA INFLUENCIA DEL CONSUMO DE LAS BEBIDAS ENRIQUECIDAS EN HIERRO SOBRE EL METABOLISMO DEL HIERRO, EN MUJERES CON DEFICIENCIA FERRICA, Y SI EL EFECTO ES SUPERIOR CUANDO SE ENRIQUECE TAMBIEN CON VITAMINA D,3, DETERMINAR SI EL CONSUMO DE LAS BEBIDAS ENRIQUECIDAS EN HIERRO, TIENE TAMBIEN EFECTOS FAVORABLES SOBRE BIOMARCADORES DE RIESGO DE OSTEOPOROSIS, RIESGO CARDIOVASCULAR Y LA SENSIBILIDAD A LA INSULINA, EN MUJERES CON DEFICIENCIA DE HIERRO, Y CONOCER LA INFLUENCIA DE LA ADICION DE VITAMINA D A LAS MISMAS BEBIDAS SOBRE DICHOS MARCADORES,4, EVALUAR SI LA RECUPERACION DEL METABOLISMO DEL HIERRO EN MUJERES CON ANEMIA FERROPENICA TRATADAS FARMACOLOGICAMENTE, CONLLEVA CAMBIOS EN EL METABOLISMO OSEO, Y COMPARAR DICHOS CAMBIOS CON LOS OBTENIDOS EN LAS JOVENES CON FERROPENIA MODERADA PARTICIPANTES EN LA INTERVENCION NUTRICIONAL,5, IDENTIFICAR FACTORES DE RIESGO GENETICOS ASOCIADOS A FENOTIPOS DE DEFICIENCIA DE HIERRO Y ANEMIA FERROPENICA, TRATANDO DE REPLICAR MEDIANTE FINE MAPPING (BUSQUEDA EXHAUSTIVA DE SNPS) LA SEÑAL DE LIGAMIENTO DESCRITA ANTERIORMENTE (PROYECTO GAIT) PARA EL RECEPTOR DE LA TRANSFERRINA, Y ACOMETIENDO UN ESTUDIO DE ASOCIACION CASO-CONTROL EN EL QUE SE EMPLEARAN LOS SNPS QUE REPLIQUEN LA SEÑAL,LOS RESULTADOS DE ESTE PROYECTO SERAN DE GRAN UTILIDAD PARA MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE POBLACION CON RIESGO DE ANEMIA FERROPENICA, SERVIRAN PARA APOYAR LAS DECLARACIONES DE SALUD DE LOS ALIMENTOS ENRIQUECIDOS QUE SE ENSAYEN, APORTARAN NUEVA BASE CIENTIFICA SOBRE LA INFLUENCIA DE LA FERROPENIA EN LA SALUD OSEA, Y SOBRE LOS MARCADORES GENETICOS DE ESTA ENFERMEDAD, TODO ELLO CON EL CONSIGUIENTE IMPACTO SANITARIO, SOCIAL Y ECONOMICO, NUTRICION\GENETICA\DEFICIENCIA DE HIERRO\ANEMIA FERROPENICA\METABOLISMO DEL HIERRO\ALIMENTO FUNCIONAL\VITAMINA D\OSTEOPOROSIS\METABOLISMO OSEO\MUJER