Descripción del proyecto
EL OBJETIVO DEL PROYECTO ES DESARROLLAR ESTRATEGIAS DE REDUCCION DE LOS RESIDUOS ALIMENTARIOS Y SOLUCIONES INNOVADORAS PARA LA RECOLECCION, CLASIFICACION, ESTABILIZACION Y VALORIZACION DE RESIDUOS ALIMENTARIOS, PRODUCTOS DERIVADOS Y MATERIALES DE ENVASADO, LOS SECTORES QUE SE VAN A TENER EN CUENTA SERAN LA INDUSTRIA DE PRODUCCION DE VEGETALES Y DE PESCADO, DESDE PRODUCTOS MINIMAMENTE PROCESADOS A PLATOS LISTOS PARA COMER,SE PRETENDE ABARCAR TODA LA CADENA DEL SISTEMA ALIMENTARIO INCLUYENDO EL ENVASADO Y HASTA LA RED DE DISTRIBUCION, SERVICIOS DE CATERING Y POR ULTIMO A NIVEL DE CONSUMIDOR, SE PRETENDE POR TANTO CONTRIBUIR A LA CONSECUCION DE UNA PROVISION ALIMENTARIA SEGURA Y SOSTENIBLE TAMBIEN TENIENDO EN CUENTA A LOS SECTORES MAS DESFAVORECIDOS, RESIDUOS\ REVALORIZACIÓN\ REUTILIZACIÓN\ INDUSTRIA AGROALIMENTARIA\ CONSUMIDOR\ VEGETALES\ PESCADO\ ENVASADO