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PID2019-110752RB-I00

Financiado

IMPACTO PRODUCTIVO, TECNOLOGICO Y ECONOMICO DE PRODUCIR LECHE PROCEDENTE DE VACA...

IMPACTO PRODUCTIVO, TECNOLOGICO Y ECONOMICO DE PRODUCIR LECHE PROCEDENTE DE VACAS CON DISTINTOS GENOTIPOS DE BETA-CASEINA EL PROYECTO MILKA2 ES UN ESTUDIO MULTIDISCIPLINAR DE INVESTIGACION Y DESARROLLO, QUE SE EN MARCA EN EL RETO 2 (BIOECONOMIA) Y TRATA DE LA UTILIZACION PRACTICA DE LA VARIABILIDAD NATURAL DE LA CASEINA TIPO BETA (β-CN) EN LA LE... ver más

01/01/2019

UAB

184K€

Presupuesto del proyecto: 184K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT AUTÒNOMA DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 1264

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2019-01-01

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Participantes

UAB

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT AUTÒNOMA DE BARCELONA

Total investigadores 1264

Presupuesto del proyecto 184K€

Descripción del proyecto EL PROYECTO MILKA2 ES UN ESTUDIO MULTIDISCIPLINAR DE INVESTIGACION Y DESARROLLO, QUE SE EN MARCA EN EL RETO 2 (BIOECONOMIA) Y TRATA DE LA UTILIZACION PRACTICA DE LA VARIABILIDAD NATURAL DE LA CASEINA TIPO BETA (β-CN) EN LA LECHE DE VACA, MILKA2 TIENE POR OBJETO CONOCER LA SITUACION ACTUAL DE LAS VACAS LECHERAS ESPAÑOLAS, EN CUANTO A LA FRECUENCIA DE GENOTIPOS DE β-CN (A2A2, A2A1 Y A1A1), Y VALORAR LAS CONSECUENCIAS PARA LAS GRANJAS QUE INICIEN SU TRANSFORMACION PARA PRODUCIR LECHE A2, EN COMPARACION A OTRAS COMO CONTROL, LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DEL ESTUDIO SERAN REALIZAR EVALUACIONES, MEDIANTE MEDIDAS DIRECTAS Y SIMULACIONES, A DIFERENTES NIVELES: 1) GRANJA (RENDIMIENTOS PRODUCTIVOS Y COMPOSICION DE LECHE, MEJORA GENETICA, COMPORTAMIENTO E INDICADORES DE BIENESTAR ANIMAL, Y COSTES DE PRODUCCION), 2) INDUSTRIA LACTEA (PROPIEDADES TECNOLOGICAS DE LA LECHE, PROCESAMIENTO Y TRANSFORMACION EN DERIVADOS LACTEOS), 3) CONSUMIDOR (DIGESTION, CARACTERISTICAS DE ACEPTACION Y PREFERENCIAS) Y MERCADO (PRODUCTOS OFERTADOS, PLANES DE IMPLEMENTACION Y MODELOS DE NEGOCIO), FINALMENTE, 4) DIAGNOSTICO Y CONTROL DE CALIDAD (DESARROLLO DE METODOS RAPIDOS Y FIABLES DE DETECCION DE LOS POLIMORFISMOS DE DISTINTAS CN EN MUESTRAS DE SANGRE Y DE LECHE, ASI COMO PARA LA CERTIFICACION DE LECHE A2 Y SUS DERIVADOS), MEDIANTE PROCEDIMIENTOS DE ANALISIS MOLECULARES Y OPTICOS (ESPECTROFOTOMETRIA), MILKA2 TIENE PREVISTA UNA DURACION DE 3 AÑOS Y SUS RESULTADOS SERAN CLAVE PARA INFORMAR A LOS GANADEROS E INDUSTRIAS LACTEAS QUE TENGAN COMO OBJETIVO IMPLEMENTAR PLANES PARA PRODUCIR Y COMERCIALIZAR LECHE A2 EN ESPAÑA, LECHE\VACA LECHERA\CASEINA\BETA-CASEINA\BCM-7

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