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PCIN-2015-042

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GASTRONOMIA Y EMPRESA CREATIVA EN EL MARCO DEL TURISMO RURAL: COMARCA DE GIRONA

EL PROYECTO GASTRONOMIA Y EMPRESA CREATIVA EN EL MARCO DEL TURISMO RURAL: COMARCA DE GIRONA SE INSCRIBE EN UNA INVESTIGACION COLABORATIVA, INTERDISCIPLINARIA Y TRASNACIONAL INTITULADA GASTRONOMY AND CREATIVE ENTREPRENEURSHIP... ver más

01/01/2015

UDG

59K€

Presupuesto del proyecto: 59K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE GIRONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 226

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2015-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE GIRONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 226

Presupuesto del proyecto 59K€

Descripción del proyecto EL PROYECTO GASTRONOMIA Y EMPRESA CREATIVA EN EL MARCO DEL TURISMO RURAL: COMARCA DE GIRONA SE INSCRIBE EN UNA INVESTIGACION COLABORATIVA, INTERDISCIPLINARIA Y TRASNACIONAL INTITULADA GASTRONOMY AND CREATIVE ENTREPRENEURSHIP IN RURAL TOURISM, GASTROCERT, LA CUAL HA SIDO HA SIDO RECOMENDADA PARA SU FINANCIACION EN LA CONVOCATORIA EUROPEA JOINT PROGRAMMING INITIATIVE ON CULTURAL HERITAGE AND GLOBAL CHANGE, 2015 CON UNA PUNTUACION DE 14 SOBRE 15, PARTICIPAN EN EL PROYECTO SUECIA, ITALIA, ESCOCIA Y ESPAÑA, EL PROYECTO DESARROLLADO POR EL GRUPO ESPAÑOL SE BASARA EN EL ESTUDIO DE LA COMARCA DE GIRONA, REGION CON CONSOLIDADA TRADICION TURISTICA Y EMPRESARIAL DONDE LA GASTRONOMIA HA ASUMIDO UN PAPEL SIGNIFICATIVO EN EL DISCURSO DE PROMOCION Y EN SU POSIBILIDAD DE ABRIR NUEVOS RETOS PARA UN DESARROLLO SUSTENTABLE DE LAS ZONAS RURALES, ESTA TRADICION HA SIDO RECONOCIDA ESTE AÑO CON EL NOMBRAMIENTO DE CATALUÑA COMO REGION EUROPEA DE LA GASTRONOMIA 2016,LA GESTION Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL PAISAJE EN LAS ZONAS RURALES REQUIEREN UN ESTUDIO QUE TRATE EL TERRITORIO INTEGRANDO A SUS DIMENSIONES HISTORICAS, CULTURALES Y SOCIALES, LA APUESTA POR EL SECTOR GASTRONOMICO EN CATALUNYA, COMO PARTE DE LAS ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DEL TURISMO SUSTENTABLE, INTERROGA SOBRE LA DINAMICA ENTRE "PATRIMONIO", "TURISMO" Y "ESPIRITU EMPRESARIAL CREATIVO", MERCADOS PUBLICOS, FERIAS GASTRONOMICAS Y LAS NUEVAS EXPERIENCIAS GASTRONOMICAS SERAN EL PUNTO FOCAL DE LA INVESTIGACION, DOS SON LOS OBJETIVOS PRINCIPALES: EXPLORAR COMO EL DESARROLLO DE LA GASTRONOMIA LOCAL PUEDE PROTEGER EL PATRIMONIO CULTURAL Y RURAL, Y EXAMINAR COMO UNA CULTURA EMPRESARIAL CREATIVA PUEDE MEJORAR LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS PRODUCIDOS LOCALMENTE, SE ANALIZARA COMO LA GASTRONOMIA SE PUEDE CONVERTIR EN UNA EXPERIENCIA TURISTICA DE VALOR AÑADIDO QUE CONTRIBUYE A CONSOLIDAR UNA ECONOMIA LOCAL ESTABLE, LOS OBJETIVOS INCLUYEN LA COMPRENSION DEL IMPORTANTE ROL QUE DESEMPEÑA LA ALIMENTACION EN LA CONSTRUCCION DE LAS IDENTIDADES CULTURALES Y EL ESTUDIO DE LA ACTUAL PROMOCION DE LAS TRADICIONES LOCALES, EL PROYECTO HACE HINCAPIE EN LA IMPORTANCIA DEL CONOCIMIENTO LOCAL Y LAS PRACTICAS RELATIVAS A LOS BIENES PATRIMONIALES Y SOBRE COMO EL TURISMO EXPERIENCIAL UTILIZA LOS PAISAJES CULTURALES QUE INCLUYEN LA PROMOCION DEL TURISMO GASTRONOMICO, CADA EQUIPO NACIONAL ESTUDIARA UN CASO CONCRETO QUE PERMITIRA UN ANALISIS COMPARATIVO SOBRE EL PAPEL DE LA GASTRONOMIA PARA PROMOVER EL DESARROLLO DE LAS AEREAS RURALES Y EL PAPEL QUE LOS ALIMENTOS DESEMPEÑAN EN LA FORMACION Y PROTECCION LAS IDENTIDADES CULTURALES, LA CULTURA GASTRONOMICA Y LOS PROBLEMAS ASOCIADOS DE DESARROLLO RURAL SON TEMAS QUE REQUIEREN LA APRECIACION DE LA HISTORIA, EL ARTE, LOS PAISAJES, LA CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE Y LAS ESTRUCTURAS SOCIALES, ESTE PROYECTO ESTA DISEÑADO PARA PRODUCIR RESULTADOS QUE INCLUYEN LA TRANSFERENCIA DIRECTA A LAS PYME Y LOS RESPONSABLES POLITICOS: 1- INFORMES SOBRE EL PAPEL DE LOS MERCADOS LOCALES PARA SOSTENER A LOS PRODUCTORES LOCALES, 2- MODELOS PARA EL DESARROLLO DE INICIATIVAS GASTRONOMICAS QUE INVOLUCRAN A LAS PYME Y ORGANISMOS PUBLICOS, 3- CONJUNTO DE HERRAMIENTAS QUE PERMITAN DEMOSTRAR COMO LAS PYME PUEDEN COMUNICAR LA IMPORTANCIA DE LOS PAISAJES Y TRADICIONES LOCALES 4- UNA MEMORIA QUE PUEDA SERVIR A LOS RESPONSABLES POLITICOS PARA DESARROLLAR UN MEJOR ENTENDIMIENTO DE COMO EL GASTROTURISMO CONTRIBUYE AL DESARROLLO ECONOMICO Y A LA PRESERVACION DEL PATRIMONIO CULTURAL, GASTRONOMÍA\PATRIMONIO INTANGIBLE Y TANGIBLE\DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE\TURISMO\PAISAJE\URBANISMO.

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