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AGL2015-68923-C2-2-R

Financiado

Presupuesto del proyecto 79K€

Perfil tecnológico del proyecto Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.

Food Technology Chemical Engineering
Food Processing Nutrition Biotechnology Health Sciences

Palabras clave Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto

#hydrocolloids #lipid digestibility #emulsions #fat substitutes #obesity #physical-chemical quality #sensory perception #lipolysis

Participantes

UPV

Lider

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