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AGL2010-22319-C03-01

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EVALUACION DEL EFECTO ANTIHIPERTENSIVO Y ANTIINFLAMATORIO DE LOS POLIFENOLES, CA...

EVALUACION DEL EFECTO ANTIHIPERTENSIVO Y ANTIINFLAMATORIO DE LOS POLIFENOLES, CAROTENOS Y VITAMINA C DEL TOMATE, SEGUN LA RACION DIETETICA INGERIDA RESULTADOS DE ESTUDIOS PREVIOS LLEVADOS A CABO POR NUESTRO GRUPO SUGIEREN QUE EL CONSUMO ELEVADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS PUEDE REDUCIR LA PRESION ARTERIAL (PA) EN HIPERTENSOS, PRINCIPALMENTE DEBIDO A SU ALTO CONTENIDO DE POLIFENOLE... ver más

01/01/2010

139K€

Presupuesto del proyecto: 139K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 328

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 328

Presupuesto del proyecto 139K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto RESULTADOS DE ESTUDIOS PREVIOS LLEVADOS A CABO POR NUESTRO GRUPO SUGIEREN QUE EL CONSUMO ELEVADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS PUEDE REDUCIR LA PRESION ARTERIAL (PA) EN HIPERTENSOS, PRINCIPALMENTE DEBIDO A SU ALTO CONTENIDO DE POLIFENOLES, EL TOMATE ES LA HORTALIZA MAS CONSUMIDA EN ESPAÑA (16,7 KG / AÑO POR PERSONA) Y SU CONSUMO HA ESTADO CRECIENDO RAPIDAMENTE EN LOS ULTIMOS AÑOS (2,8% ANUAL), EL CONSUMO REGULAR DE TOMATES Y SUS SUBPRODUCTOS ESTA CONSISTENTEMENTE ASOCIADO CON UN MENOR RIESGO DE VARIOS TIPOS DE CANCER, PERO, EN MENOR MEDIDA, TAMBIEN A UNA MENOR INCIDENCIA DE ENFERMEDAD CORONARIA, POR ELLO PROPONEMOS, CORRELACIONAR LOS CAMBIOS EN LA PRESION ARTERIAL, LAS VARIACIONES EN LAS CONCENTRACIONES DE LICOPENO EN PLASMA Y POLIFENOLES EN ORINA, Y LOS CAMBIOS EN LA EXPRESION GENICA DE LOS GENES CANDIDATOS, PARA PODER CONOCER MEJOR LA PATOGENIA DE LOS EFECTOS DEL TOMATE SOBRE LA PRESION ARTERIAL, EVALUAR EN LOS 7,200 PARTICIPANTES INCLUIDOS EN EL ESTUDIO PREDIMED LA RELACION ENTRE EL CONSUMO DE TOMATE EN SUS DIFERENTES FORMAS (FRESCO, GAZPACHO Y SALSA) SOBRE LA PRESION ARTERIAL, DETERMINAR LOS POLIFENOLES TOTALES EN ORINAS Y SU RELACION CON LAS RACIONES CONSUMIDAS DE FRUTAS Y VERDURAS EN UN SUBGRUPO REPRESENTATIVO, TODO ELLO CON EL FIN DE EVALUAR EL EFECTO DE LOS ANTIOXIDANTES DEL TOMATE EN PARAMETROS DE INFLAMACION Y EN LA TENSION ARTERIAL EN PACIENTES DE ALTO RIESGO, TOMATE\POLIFENOLES\VITAMINA C\CAROTENOS\BIODISPONIBILIDAD\ANTIHIPERTENSIVO\ANTIINFLAMATORIO\DOSIS-RESPUESTA\EFECTO MATRIZ\ZUMO

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