Descripción del proyecto
EN ESTE PROYECTO NOS PLANTEAMOS EVALUAR EL EFECTO QUE PRODUCE LA INCLUSION DE MICROALGAS EN LAS DIETAS DE DORADA (SPARUS AURATA) DURANTE DISTINTAS FASES DE SU CICLO PRODUCTIVO: FASE LARVARIA, JUVENIL Y ADULTA, EL CONSUMO DE PESCADO ESTA AUMENTANDO SENSIBLEMENTE Y LA EXTRACCION PESQUERA EN CALADEROS NATURALES SE ENCUENTRA ESTANCADA E INCLUSO DISMINUYE EN ALGUNOS CASOS, PARA PODER HACER FRENTE A ESTA CRECIENTE DEMANDA GLOBAL DE PESCADO, ES NECESARIO AVANZAR EN EL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ACUICULTURA DE MANERA QUE SEA RESPETUOSA CON EL MEDIO AMBIENTE, ENTRE LOS GRANDES DESAFIOS A LOS QUE SE ENFRENTA ESTA ACTIVIDAD, DESTACAN EL MANTENIMIENTO DE LA BUENA SALUD DE LOS ANIMALES CULTIVADOS Y DE SUS CARACTERISTICAS NUTRITIVAS, ASI COMO LA OPTIMIZACION DE LOS PIENSOS Y DE SUS MATERIAS PRIMAS, LOS PIENSOS ESTAN FABRICADOS, EN GRAN MEDIDA, CON HARINA Y ACEITE DE PESCADO PROCEDENTE DE POBLACIONES DE PECES MARINOS SILVESTRES CADA VEZ MAS ESCASOS, SIENDO UNA PRIORIDAD ENCONTRAR FUENTES ALTERNATIVAS DE PROTEINA Y LIPIDOS QUE MANTENGAN LAS CARACTERISTICAS NUTRICIONALES DE LAS HARINAS Y ACEITES DE PESCADO, LAS MICROALGAS CONSTITUYEN UNA DE LAS FUENTES MAS SOSTENIBLES DE PROTEINAS Y LIPIDOS (PUFAS N-3) DEBIDO AL PEQUEÑO IMPACTO AMBIENTAL DE SU PRODUCCION EN COMPARACION CON LA MAYORIA DE ALIMENTOS CONVENCIONALES, POR OTRO LADO, LA DORADA ES UNA DE LAS ESPECIES EMBLEMATICAS DE LA PISCICULTURA MEDITERRANEA EN NUESTRO PAIS CONSTITUYENDO SU CULTIVO UNA ACTIVIDAD EN CONTINUA EXPANSION, LAS PRINCIPALES PERDIDAS EN ACUICULTURA DURANTE LAS FASES LARVARIA Y JUVENIL ESTAN RELACIONADAS CON MALFORMACIONES ESQUELETICAS, PROBLEMAS EN EL CRECIMIENTO Y SUSCEPTIBILIDAD A ENFERMEDADES, QUE PUEDEN SER CAUSADAS POR DIVERSOS MOTIVOS, SIENDO LA NUTRICION UNO DE LOS MAS IMPORTANTES,EL PROYECTO CONTEMPLA LA INCLUSION DE LA ESPECIE NANNOCHLOROPSIS GADITANA, EN FORMA CRUDA Y PRE-HIDROLIZADA A DISTINTOS PORCENTAJES DE INCLUSION, EN LOS PIENSOS DE CULTIVO LARVARIO, PREENGORDE Y ENGORDE DE DORADA, SE EVALUARA: (I) EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS EJEMPLARES CON ESPECIAL ENFASIS EN EL DESARROLLO DIGESTIVO, INMUNITARIO Y MUSCULAR; (II) LA CALIDAD POST-MORTEM DEL FILETE DE EJEMPLARES DE TALLA COMERCIAL Y (III) EL POTENCIAL DE ESTA MICROALGA COMO INGREDIENTE FUNCIONAL MEDIANTE LA EVALUACION DE LA RESPUESTA INMUNE Y LA RESISTENCIA A LOS PATOGENOS BACTERIANOS MAS PROBLEMATICOS PARA LAS EMPRESAS, EN ESTE SUBPROYECTO SE REALIZARAN TODOS LOS EXPERIMENTOS CON DORADAS IN VIVO DEL PROYECTO COORDINADO ASI COMO LA OBTENCION DE MUESTRAS PARA LOS ANALISIS DE LOS TRES SUBPROYECTOS, ESTE SUBPROYECTO SE CENTRARA EN ANALIZAR VARIOS ASPECTOS DE GRAN IMPORTANCIA EN LOS CULTIVOS DE PECES COMO ES EL CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA, LA CALIDAD DE SU MORFOLOGIA EXTERNA, EL ESTADO INMUNITARIO Y LA RESISTENCIA A ENFERMEDADES INFECCIOSAS, ADEMAS, SE PROFUNDIZARA EN EL ESTUDIO DE UNA DE LAS RESPUESTAS INNATAS DE ACCION TEMPRANA MAS IMPORTANTE COMO SON LOS PEPTIDOS ANTIMICROBIANOS CON UN CLARO POTENCIAL DE APLICACION TERAPEUTICA,LOS RESULTADOS DERIVADOS DE ESTOS ESTUDIOS, APLICADOS A LAS EMPRESAS DE ACUICULTURA, MEJORARIAN LA COMPETITIVIDAD DEL SECTOR Y SU SOSTENIBILIDAD FAVORECIENDO LAS ESTRATEGIAS DE ECONOMIA CIRCULAR Y CRECIMIENTO AZUL (H2020), ENTENDEMOS QUE EL RESULTADO DE ESTOS EXPERIMENTOS SUPONDRA UN AVANCE CIENTIFICO Y TECNOLOGICO APLICABLE A LAS EMPRESAS DEL SECTOR, DORADA\ACUICULTURA\ALIMENTACIÓN\MICROALGAS\SUPERVIVENCIA\CALIDAD\CRECIMIENTO\RESPUESTA INMUNITARIA\RESISTENCIA A PATÓGENOS