Descripción del proyecto
ESTRATEGIAS ALIMENTARIAS Y DIETETICAS BASADAS EN EVIDENCIAS PARA UN ENVEJECIMIENTO SALUDABLE ELDERDIET ES EL TITULO DE LA PROPUESTA COORDINADA POR LA UNIVERSIDAD DE NAVARRA PRESENTADA A LA 1ª FASE EN LA LINEA DE INVESTIGACION SFS-16-2015: TACKLING MALNUTRITION IN THE ELDERLY DEL PILAR DE RETOS SOCIALES DEL PROGRAMA MARCO HORIZONTE 2020, LA PROPUESTA HA ALCANZADO EL UMBRAL NECESARIO Y HA SIDO SELECCIONADA POR SU CALIDAD ENTRE LAS 47 PROPUESTAS PRESENTADAS PARA PASAR A LA SEGUNDA FASE, EL PROYECTO PROPUESTO CUENTA CON LA PARTICIPACION 34 GRUPOS DE INVESTIGACION PERTENECIENTES A 13 PAISES EUROPEOS, DE LOS CUALES 8 GRUPOS SON ESPAÑOLES,EL OBJETIVO PRINCIPAL DEL PROYECTO ES LA PREVENCION DE LA DESNUTRICION EN LAS PERSONAS MAYORES, TENIENDO EN CUENTA LA DOBLE CARGA (LA SOBREALIMENTACION Y LA DESNUTRICION), MEJORANDO LA SALUD Y CALIDAD DE VIDA DE ESTE SECTOR DE LA POBLACION POR MEDIO DE LA INVESTIGACION Y LA INNOVACION PERSONALIZADA Y COMUNITARIA EN LAS NECESIDADES NUTRICIONALES ESPECIFICAS, LAS CONDUCTAS DIETETICAS, LOS INGREDIENTES BIOACTIVOS, LAS PREFERENCIAS Y NECESIDADES SENSORIALES Y LOS ASPECTOS ETICOS, SOCIOECONOMICOS Y CULTURALES, BASANDOSE EN ESTE ENFOQUE HOLISTICO Y SIGUIENDO LA SALUDABLE DIETA MEDITERRANEA, SE DISEÑARAN Y DESARROLLARAN NUEVOS PROTOTIPOS DE ALIMENTOS Y ESTRATEGIAS DIETETICAS PERSONALIZADAS,EL PROYECTO SE VA A CENTRAR EN:- LA INVESTIGACION CIENTIFICA SOBRE LOS MECANISMOS MOLECULARES Y CELULARES IMPLICADOS EN EL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO , LOS BIOMARCADORES MOLECULARES , LAS VIAS DE SEÑALIZACION Y EL ESTABLECIMIENTO DE UNA ASOCIACION ENTRE ESTOS BIOMARCADORES Y EL DESARROLLO Y EVOLUCION DE LAS PATOLOGIAS ASOCIADAS: SINDROME METABOLICO, TRASTORNOS DEL SISTEMA ESQUELETICO, DISBIOSIS, DETERIORO COGNITIVO Y LOS PROCESOS NEURODEGENERATIVOS,- EL DISEÑO DE NUEVAS ESTRATEGIAS DIETETICAS PERSONALIZADAS QUE ABORDEN EL COLECTIVO DE PERSONAS MAYORES, BASADO EN LOS CONOCIMIENTOS GENERADOS DE LAS NECESIDADES Y LOS HABITOS DE 5 POBLACIONES DIFERENTES Y PREFERENCIAS DE PERSONAS DE LA TERCERA EDAD, SE REALIZARAN VALIDACIONES EXPERIMENTALES NUTRICIONALES EN DIFERENTES ESCENARIOS Y REGIONES DE LA UE EN EL SUR (ESPAÑA ), CENTRO (ALEMANIA Y POLONIA) Y NORTE DE EUROPA (DINAMARCA ),- LA SELECCION Y CARACTERIZACION DE INGREDIENTES BIOACTIVOS A PARTIR DE FUENTES NATURALES PARA LA PREVENCION DE PATOLOGIAS ASOCIADAS AL ENVEJECIMIENTO: POLIFENOLES, PREBIOTICOS Y PROBIOTICOS, MINERALES Y VITAMINAS, EXTRACTOS DE PESCADO, MICROALGAS Y CEREALES, APTOS PARA SU USO EN EL DESARROLLO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES Y/O ALIMENTOS FUNCIONALES,- EL DESARROLLO DE UN CONJUNTO DE PRODUCTOS QUE PERMITAN EL SEGUIMIENTO DE LA ACTIVIDAD FISICA Y LA INGESTA DE ALIMENTO DE UNA MANERA NOINTRUSIVA,- LA COLABORACION CON CIENTIFICOS DE FUERA DE LA UE PARA QUE PARTICIPEN EN EL CONSEJO CIENTIFICO ASESOR INTEGRADO POR LOS MEJORES INVESTIGADORES DE EE,UU,, CANADA, AUSTRALIA Y NUEVA ZELANDA, NUTRICIÓN ENVEJECIMIENTO SALUDABLE\ANCIANOS\MALNUTRICIÓN\SÍNDROME METABÓLICO\DISBIOSIS\METABOLISMO ÓSEO