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PID2021-126272OA-I00

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EL RETO DE LA CERTIFICACION DEL VINO NATURAL: CONTROVERSIAS CULTURALES, ASIMETRI...

EL RETO DE LA CERTIFICACION DEL VINO NATURAL: CONTROVERSIAS CULTURALES, ASIMETRIAS DE INFORMACION Y PATRONES DE CONSUMO NAWICERT EXPLORA EL VINO NATURAL COMO FENOMENO CULTURAL Y SISTEMA AGROALIMENTARIO DESDE UNA PERSPECTIVA INTERDISCIPLINAR. LA PREOCUPACION DE LA SOCIEDAD POR EL CAMBIO CLIMATICO Y EL MEDIO AMBIENTE SE REFLEJA FUERTEMENTE EN LA PROD... ver más

01/01/2021

CSIC

53K€

Presupuesto del proyecto: 53K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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CSIC

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 53K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto NAWICERT EXPLORA EL VINO NATURAL COMO FENOMENO CULTURAL Y SISTEMA AGROALIMENTARIO DESDE UNA PERSPECTIVA INTERDISCIPLINAR. LA PREOCUPACION DE LA SOCIEDAD POR EL CAMBIO CLIMATICO Y EL MEDIO AMBIENTE SE REFLEJA FUERTEMENTE EN LA PRODUCCION PRIMARIA Y EL CONSUMO DE ALIMENTOS. DADO EL IMPACTO DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE Y LOS ENTORNOS SOCIOECONOMICOS (DESDE EL PRODUCTO PRIMARIO Y SUS SUCESIVAS TRANSFORMACIONES, HASTA SU TRANSPORTE Y COMERCIALIZACION), LOS GOBIERNOS Y ACTORES SOCIALES DE TODO EL MUNDO ESTAN PROMOVIENDO ESTRATEGIAS Y FORMAS RESILIENTES DE CONTRIBUIR A MITIGARLOS, GARANTIZANDO AL MISMO TIEMPO LA SEGURIDAD Y SALUBRIDAD DEL PRODUCTO FINAL.DESDE HACE MAS DE UNA DECADA, LOS PAISES EUROPEOS ASISTEN A UN AUMENTO PROGRESIVO DE LA DEMANDA DE PRODUCTOS OFRECIDOS COMO "SANOS", "NATURALES", "ECOLOGICOS", "ARTESANALES", "HECHOS EN CASA" O RECLAMOS SIMILARES QUE FOMENTAN LA PERCEPCION DE UN CONSUMO SEGURO, CERCANO Y SALUDABLE. UNO DE LOS PRODUCTOS INCLUIDOS EN ESTAS CATEGORIAS ES EL VINO, Y PROLIFERAN LOS LIBROS, LAS REVISTAS, LOS BLOGS, LOS PODCASTS Y LAS PELICULAS SOBRE EL VINO NATURAL DE AFICIONADOS Y PROFESIONALES. DADAS LAS ASIMETRIAS INFORMATIVAS QUE IMPREGNAN EL MERCADO DEL VINO DEBIDO A LA FALTA DE ETIQUETADO DE INGREDIENTES Y NUTRICIONAL, ESTOS RECLAMOS SON MUY MALEABLES Y SU SIGNIFICADO RELATIVO. POR OTRA PARTE, LA RECIENTE CERTIFICACION DEL VINO NATURAL POR PARTE DE UN SINDICATO Y SU ACEPTACION POR PARTE DEL GOBIERNO FRANCES HA SUSCITADO UNA OLEADA DE INTERES MUNDIAL QUE MERECE SER ANALIZADO EN EL CASO ESPAÑOL.DE HECHO, EXISTE UNA LAGUNA EN LA LITERATURA DE INVESTIGACION, A SABER, LA FALTA DE UNA COMPRENSION HOLISTICA DE LOS SIGNIFICADOS QUE SUBYACEN AL FENOMENO DEL VINO NATURAL TAL Y COMO LO PERCIBEN TANTO LOS PRODUCTORES COMO LOS CONSUMIDORES Y LOS ACTORES INSTITUCIONALES. ABORDAR ESTA LAGUNA AYUDARA A ACLARAR LA RELATIVIDAD COMUNICATIVA DE LAS AFIRMACIONES SOBRE EL VINO QUE A MENUDO SE DAN POR SENTADAS. NAWICERT, COMO PROYECTO EXPLORATORIO Y DE TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO BASADO EN LA INVESTIGACION INTERDISCIPLINAR, TRATARA DE REFORZAR EL SISTEMA AGROALIMENTARIO Y PROMOVER TANTO LA MEJORA DE LA SEGURIDAD DE LOS CONSUMIDORES COMO LA VALORIZACION SOCIAL DE LOS PRODUCTORES Y DEL PRODUCTO. DE ESTE MODO, CONTRIBUIRA AL AREA PRIORITARIA DE INVESTIGACION 2, OFRECIENDO SOLUCIONES PRACTICAS A LAS TRANSFORMACIONES SOCIOECONOMICAS EN ESPAÑA DESDE UNA PERSPECTIVA CULTURAL, Y AL NUMERO 6, FOMENTANDO UN SISTEMA AGROALIMENTARIO MAS SOSTENIBLE, RESILIENTE Y AMBIENTALMENTE LIMPIO.EL EQUIPO ESTA FORMADO POR UN GRUPO DE INVESTIGADORES Y DOCTORANDOS DE ALTO NIVEL, INCLUYENDO ANTROPOLOGOS, SOCIOLOGOS, ECONOMISTAS Y EXPERTOS EN COMUNICACION CON UN POTENCIAL DE COLABORACION PUBLICO-PRIVADA Y PERFIL INTERNACIONAL. LA INVESTIGACION SE SUSTENTARA EN UN SOLIDO APARATO TEORICO BASADO EN LA LITERATURA SOBRE CADENAS AGROALIMENTARIAS SOSTENIBLES Y LOS ESTUDIOS ALIMENTARIOS DESDE LAS CIENCIAS SOCIALES, CUYAS APORTACIONES EPISTEMICAS Y APLICADAS AL CAMPO DE LA ALIMENTACION Y EL VINO YA HAN SIDO CORROBORADAS EN CONTEXTOS VITIVINICOLAS, COMO EL CASO FRANCES. ESTE ROBUSTO MARCO INTERDISCIPLINAR PERMITIRA OFRECER TANTO UN SOLIDO IMPACTO CIENTIFICO EN TERMINOS DE NUEVOS CONOCIMIENTOS DE VANGUARDIA Y DESCUBRIMIENTOS ROMPEDORES EN PUBLICACIONES DE ALTO IMPACTO, COMO UN IMPACTO SOCIAL EN TERMINOS DE ACTIVIDADES DE DIFUSION Y TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO CON IMPLICACIONES PRACTICAS PARA LA GESTION DEL VINO NATURAL. INO NATURAL\CIENCIAS SOCIALES INTERDISCIPLINARIAS\SISTEMAS ALIMENTARIOS SOSTENIBLES\ASIMETRIAS DE INFORMACION\SISTEMAS AGROALIMENTARIOS

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