Descripción del proyecto
LA OBESIDAD ES UNA DE LAS PATOLOGIAS MAS EXTENDIDAS MUNDIALMENTE, CON 1900 MILLONES DE ADULTOS CON SOBREPESO Y 600 MILLONES DE OBESOS EN 2014 SEGUN LA OMS, ESTA PATOLOGIA LLEVA ASOCIADA COMORBILIDADES COMO ENFERMEDAD CORONARIA, HIPERTENSION, DISLIPEMIA, DIABETES MELLITUS TIPO 2, INFLAMACION O SINDROME METABOLICO, AUN SIENDO UNA ENFERMEDAD PREVENIBLE ACTUANDO IDEALMENTE SOBRE LA ALIMENTACION (DIETA HIPOCALORICA) Y EL ESTILO DE VIDA (REDUCIENDO EL SEDENTARISMO), SU INCIDENCIA CONTINUA AUMENTANDO,ES UN RETO SOCIAL ENCONTRAR SOLUCIONES EFICACES PARA MEJORAR LA SALUD Y EL BIENESTAR DE LA POBLACION AFECTADA POR ESTA EPIDEMIA, DISMINUYENDO EL RIESGO DE PATOLOGIAS ASOCIADAS, PARA ELLO SE HAN DE BUSCAR ESTRATEGIAS PRACTICAS Y REALISTAS QUE FACILITEN SU ADOPCION DURANTE TIEMPOS PROLONGADOS, EVITANDO EL RIESGO DE ABANDONO DE PAUTAS EFECTIVAS A CORTO PLAZO, COMO LA REALIZACION DE DIETAS DE ADELGAZAMIENTO Y AUMENTAR EL EJERCICIO FISICO, PERO CON FALTA DE ADHERENCIA Y CONTINUIDAD A LARGO PLAZO,LOS NUTRACEUTICOS O SUPLEMENTOS DIETETICOS Y LOS ALIMENTOS FUNCIONALES, CON INGREDIENTES BIOACTIVOS CON PROPIEDADES BENEFICIOSAS PARA LA SALUD, HAN COBRADO GRAN RELEVANCIA COMO HERRAMIENTA COADYUVANTE FRENTE A DIVERSAS PATOLOGIAS, INCLUIDA LA OBESIDAD, EXISTEN NUMEROSOS NUTRACEUTICOS DESTINADOS A LA PERDIDA DE PESO QUE EMPLEAN EXTRACTOS DE PLANTAS RICAS EN POLIFENOLES (PF) O METILXANTINAS COMO TE O CAFE VERDES, MATE, GUARANA, ASI COMO FIBRAS DIETETICAS (FD) (QUITOSANO, GLUCOMANANO, PSYLLIUM, ETC,), LOS MECANISMOS DE ACCION DE PF Y FD SON DISTINTOS, AFECTANDO LA ABSORCION DE NUTRIENTES (GRASAS Y AZUCARES, FUNDAMENTALMENTE), CON EFECTO SACIANTE, ACTUANDO COMO LAXANTES, ETC,, POR LO QUE PODRIAN EJERCER ACCIONES COMPLEMENTARIAS O SINERGICAS, EN EL MERCADO EXISTEN PRODUCTOS QUE COMBINAN EXTRACTOS RICOS EN PF, PERO NO NUTRACEUTICOS QUE COMBINEN PF Y FD, TAMBIEN LOS ALIMENTOS FUNCIONALES SON UNA ALTERNATIVA INTERESANTE PARA OFRECER A LAS PERSONAS CON SOBREPESO/OBESIDAD ALIMENTOS ATRACTIVOS CON MENOR APORTE CALORICO QUE ALIMENTOS SIMILARES Y QUE ADEMAS INCLUYAN COMPUESTOS CON PROPIEDADES SACIANTES Y QUE FACILITEN LA PERDIDA DE PESO,EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES VALORAR LA EFICACIA DE LA FS, PF O LA COMBINACION DE AMBOS COMO HERRAMIENTA FRENTE A OBESIDAD Y PATOLOGIAS ASOCIADAS, PARA ELLO SE REALIZARAN ESTUDIOS DE INTERVENCION NUTRICIONAL EN SUJETOS OBESOS CON HIPERGLUCEMIA, SE HAN SELECCIONADO B-GLUCANO (BG) Y EXTRACTO DE YERBA MATE (YM) COMO FUENTES DE FS Y PF, RESPECTIVAMENTE, POR SUS BENEFICIOSOS EFECTOS METABOLICOS,TRAS UN ESTUDIO PILOTO PARA FIJAR LAS DOSIS IDONEAS DE BG+YM, SE REALIZARA UN ENSAYO CLINICO RANDOMIZADO, CRUZADO, DOBLE CIEGO EN EL QUE LOS SUJETOS TOMARAN SUPLEMENTOS DIETETICOS CONTENIENDO BG, YM O LA COMBINACION DE BG+YM DURANTE 3 MESES, CON 4 SEMANAS DE LAVADO ENTRE ETAPAS,EL SIGUIENTE SERA UN ENSAYO CLINICO RANDOMIZADO, CRUZADO, CONTROLADO, DOBLE CIEGO, EN EL QUE LOS VOLUNTARIOS TOMARAN GALLETAS CONTROL O GALLETAS CONTENIENDO BG+YM,SE ESTUDIARA EL EFECTO SACIANTE, CAMBIOS EN PRESION SANGUINEA, COMPOSICION CORPORAL, HABITOS INTESTINALES Y EN LA MICROBIOTA COLONICA, SE DETERMINARAN PARAMETROS BIOQUIMICOS (GLICEMIA, LIPEMIA, PERFIL HEPATICO, ETC,) Y HORMONALES (INSULINA, LEPTINA, GRELINA, PEPTIDO YY, ETC,) Y SE HARA UN ESTUDIO GENOMICO (MICROARRAYS DE TRANSCRIPTOMA COMPLETO), SE ESTUDIARA LA BIODISPONIBILIDAD DE PF DE YM EN CADA MATRIZ ANTES Y DESPUES DE LAS INTERVENCIONES PARA VALORAR EL EFECTO DE LA ADAPTACION DE LA MICROBIOTA, OBESIDAD\RESISTENCIA A INSULINA\BETA-GLUCANO\YERBA MATE\SACIEDAD\BIODISPONIBILIDAD\MICROBIOTA\GENÓMICA