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AGL2010-21578-C03-01

Financiado
EFECTO DEL SESGO COGNITIVO SOBRE EL BIENESTAR ANIMAL Y LA CALIDAD DEL PRODUCTO F...
EFECTO DEL SESGO COGNITIVO SOBRE EL BIENESTAR ANIMAL Y LA CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL EN PORCINO EL PRESENTE SUBPROYECTO PROPONE MEJORAR EL CONOCIMIENTO DEL BIENESTAR ANIMAL Y SU RELACION CON LA CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE EN PORCINO, A PARTIR DE MEDIDAS BASADAS EN EL ANIMAL, EL SUBPROYECTO PLANTEA DOS OBJETIVOS PRINCIP... EL PRESENTE SUBPROYECTO PROPONE MEJORAR EL CONOCIMIENTO DEL BIENESTAR ANIMAL Y SU RELACION CON LA CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE EN PORCINO, A PARTIR DE MEDIDAS BASADAS EN EL ANIMAL, EL SUBPROYECTO PLANTEA DOS OBJETIVOS PRINCIPALES, EL PRIMERO ES DESARROLLAR Y VALIDAR MEDIDAS DE BIENESTAR ANIMAL EN GRANJA Y MATADERO, BASADAS EN LA COGNICION DEL ANIMAL, EL SEGUNDO OBJETIVO ES EVALUAR EL EFECTO DEL MANEJO, SEXO Y GENOTIPO SOBRE EL ESTADO EMOCIONAL DE LOS ANIMALES Y SU RELACION CON EL BIENESTAR Y LA CALIDAD DE LA CANAL Y LA CARNE, EL PROYECTO TIENE UNA DURACION DE 3 AÑOS Y SE DIVIDE EN 3 FASES (WP), CADA FASE SE ORGANIZA EN 4 TAREAS HORIZONTALES ENTRE LOS TRES SUBPROYECTOS DEL PROYECTO COORDINADO, EL PRESENTE SUBPROYECTO SE OCUPARA DE LAS TAREAS 1 (EVALUACION DE PARAMETROS DE COMPORTAMIENTO) Y 3 (EVALUACION DE PARAMETROS DE CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE),WP1,1 VALIDARA UN TEST PARA DETERMINAR EL SESGO COGNITIVO Y EVALUARA SU EFECTO SOBRE EL BIENESTAR ANIMAL, PARA ELLO CERDAS HEMBRAS Y LIBRES DEL GEN DEL HALOTANO (NN) SERAN SOMETIDAS AL TEST Y CLASIFICADAS CON PERFIL DE COGNICION POSITIVO O NEGATIVO, SE SELECCIONARAN 30 ANIMALES DE CADA PERFIL, A LOS QUE SE LES REALIZARA UN TEST DE COMPORTAMIENTO FRENTE A INMOVILIDAD TONICA, AMBIENTE NUEVO Y OBJETO NOVEDOSO, DURANTE LA FASE DE ENGORDE, SE EVALUARA SU BIENESTAR MEDIANTE EL PROTOCOLO WELFARE QUALITY®, A LA EDAD DE SACRIFICIO, LOS ANIMALES SERAN TRANSPORTADOS AL MATADERO EXPERIMENTAL, Y SACRIFICADOS MEDIANTE ATURDIMIENTO POR CO2, DURANTE SU CONDUCCION AL SISTEMA DE ATURDIMIENTO, A LA MITAD DE LOS ANIMALES DE CADA PERFIL COGNITIVO SE LES REALIZARA UN MANEJO NEUTRO Y A LA OTRA MITAD NEGATIVO, SE EVALUARA EL COMPORTAMIENTO DE LOS ANIMALES AL MANEJO Y AL ATURDIMIENTO PARA DETERMINAR EL EFECTO DEL SESGO COGNITIVO SOBRE EL BIENESTAR EN EL MATADERO, WP1,3 EVALUARA EL EFECTO DEL SESGO COGNITIVO Y EL MANEJO EN EL MATADERO SOBRE LA CALIDAD DE LA CANAL Y LA CARNE MEDIANTE DETERMINACION DEL PH MUSCULAR A LOS 45MIN Y 24H, CONDUCTIVIDAD ELECTRICA, PERDIDAS POR GOTEO, COLOR DE LA CARNE Y TEXTURA A LAS 24H, 3, 5 Y 7 DIAS,WP2,1 EVALUA EL EFECTO DE LA RELACION HUMANO-ANIMAL SOBRE EL SESGO COGNITIVO Y EL BIENESTAR EN GRANJA Y MATADERO, PARA ELLO, SE SELECCIONARAN 24 ANIMALES DE CADA PERFIL COGNITIVO Y SE ALOJARAN EN 4 GRUPOS DE 12 ANIMALES, DURANTE LA FASE DE ENGORDE, 2 GRUPOS TENDRAN UN MANEJO POSITIVO, Y LOS OTROS DOS UN CONTACTO MINIMO (CONDICIONES COMERCIALES), DURANTE ESTE PERIODO SE EVALUARA EL BIENESTAR MEDIANTE EL PROTOCOLO WELFARE QUALITY®, Y UNA SEMANA ANTES DEL SACRIFICIO SE REALIZARA NUEVAMENTE EL TEST DE EVALUACION DEL SESGO COGNITIVO, EN EL MATADERO, SE EVALUARA EL COMPORTAMIENTO DE LOS ANIMALES DURANTE EL MANEJO Y EL ATURDIMIENTO, PARA DETERMINAR EL EFECTO DEL SESGO COGNITIVO Y LA RELACION HUMANO-ANIMAL SOBRE EL BIENESTAR, EN EL WP2,3 SE REALIZARAN MEDIDAS DE CALIDAD DE LA CANAL Y CARNE, WP3,1 EVALUA EL EFECTO DEL SEXO Y EL GENOTIPO SOBRE EL SESGO COGNITIVO Y EL BIENESTAR EN GRANJA Y MATADERO, PARA ELLO, 4 GRUPOS DE 12 ANIMALES (3 HEMBRAS NN, 3 MACHOS NN, 3 HEMBRAS HETEROCIGOTOS (NN) Y 3 MACHOS NN) SERAN CRIADOS BAJO LAS MISMAS CONDICIONES DE ALOJAMIENTO Y MANEJO, SE EVALUARA EL SESGO COGNITIVO UNA SEMANA ANTES DEL SACRIFICIO, EN EL MATADERO, SE EVALUARA EL COMPORTAMIENTO DE LOS ANIMALES DURANTE EL MANEJO Y EL ATURDIMIENTO CON CO2, PARA DETERMINAR EL EFECTO DEL SESGO COGNITIVO, EL SEXO Y EL GENOTIPO SOBRE EL BIENESTAR, EN WP3,3 SE REALIZARAN MEDIDAS DE CALIDAD DE LA CANAL Y CARNE, BIENESTAR ANIMAL\ESTADO EMOCIONAL\SESGO COGNITIVO\COMPORTAMIENTO\CALIDAD DE LA CARNE\CALIDAD DE LA CANAL\CERDO ver más
01/01/2010
INSTITUT DE RECERC...
36K€
Perfil tecnológico estimado

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2010-01-01
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 36K€
Líder del proyecto
INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Perfil tecnológico TRL 4-5 520K