AGL2011-28569
Financiado
Presupuesto del proyecto
115K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Agriculture and Food Technology
Materials Science
Food Technology Biotechnology Chemical Engineering Materials Characterization
Food Technology Biotechnology Chemical Engineering Materials Characterization
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#high pressure treatment
#rheological behavior
#thermal behavior
#functional properties
#texture
#legume proteins
#vegetable creams
#starch
Lider