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PID2021-127766OB-I00

Financiado

Presupuesto del proyecto 109K€

Perfil tecnológico del proyecto Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.

Agriculture and Food Technology Chemical Engineering
Food Biotechnology Fermentation Technology Food Safety Bioprocess Engineering

Palabras clave Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto

#gluconic acid #vinegar #acetic acid #sensorial properties #double fermentation #Pedro Ximenez #acetic bacteria #fructophilic yeasts

Participantes

UCO

Lider

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