Innovating Works
Presupuesto del proyecto 109K€

Perfil tecnológico del proyecto Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Agriculture and Food Technology Chemical Engineering
Food Processing Biotechnology Fermentation Technology Food Safety

Palabras clave Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#gluconic acid #vinegar #acetic acid #sensory properties #double fermentation #acetic bacteria #Pedro Ximenez #fructophilic yeasts