AGL2009-07638
Financiado
Presupuesto del proyecto
157K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Agriculture and Food Technology
Chemical Engineering
Food Safety Food Processing Biochemistry Food Chemistry
Food Safety Food Processing Biochemistry Food Chemistry
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#amino acids degradation
#oxidized lipids
#beneficial compounds
#harmful compounds
#food processing
#Strecker aldehydes
#alpha-keto acids
#phenylalanine degradation
Lider