Hola,
¿eres nuevo aquí?

Regístrate gratis y conecta tu empresa con financiación pública, partners y proyectos.

Tengo cuenta

Regístrate

Ver video

CTQ2011-22732

Financiado

Cerrado

COMBINACION DE TECNICAS BASADAS EN EL ICPMS Y PROTEOMICA PARA EL ESTUDIO DE ELEM...

COMBINACION DE TECNICAS BASADAS EN EL ICPMS Y PROTEOMICA PARA EL ESTUDIO DE ELEMENTOS TRAZA, Y SUS ESPECIES, RELACIONADOS CON LA CALIDAD (SE, ZN) Y SEGURIDAD (SB) ALIMENTARIA LA FINALIDAD DE ESTE PROYECTO ES EL DESARROLLO Y APLICACION DE TECNICAS ANALITICAS ESPECIALIZADAS BASADAS EN EL EMPLEO DEL ICP-MS Y TECNICAS RELACIONADAS (HPLC-ICPSMS, SDS-PAGE-LA-ICPMS, IDA-ICP-MS), ESI/MS Y PROTEOMICA CUANTITATI... ver más

01/01/2011

UCM

93K€

Presupuesto del proyecto: 93K€

Líder del proyecto

Universidad Complutense de Madrid No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3282

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2011-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

0% 100%

Información adicional privada

No hay información privada compartida para este proyecto. Habla con el coordinador.

Participantes

UCM

Lider

Proyectos interesantes

FOOSAF

Medical Technol...

Data Science

201K€ Cerrado

UNCM13-1E-1666

Medical Technol...

Data Science

332K€ Cerrado

ISO-FOOD

Medical Technol...

Data Science

3M€ Cerrado

EQC2018-004453-P

Medical Technol...

Data Science

325K€ Cerrado

EQC2019-005958-P

Medical Technol...

Data Science

290K€ Cerrado

MASSTWIN

Medical Technol...

Environmental S...

Data Science

981K€ Cerrado

Conecta tu I+D

¿Tienes un proyecto y buscas un partner? Gracias a nuestro motor inteligente podemos recomendarte los mejores socios y ponerte en contacto con ellos. Te lo explicamos en este video

Líder del proyecto

Universidad Complutense de Madrid No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3282

Presupuesto del proyecto 93K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LA FINALIDAD DE ESTE PROYECTO ES EL DESARROLLO Y APLICACION DE TECNICAS ANALITICAS ESPECIALIZADAS BASADAS EN EL EMPLEO DEL ICP-MS Y TECNICAS RELACIONADAS (HPLC-ICPSMS, SDS-PAGE-LA-ICPMS, IDA-ICP-MS), ESI/MS Y PROTEOMICA CUANTITATIVA (ITRAQ) PARA EL ESTUDIO Y CONTROL DE ELEMENTOS TRAZA, Y SUS ESPECIES, RELACIONADOS CON LA CALIDAD (SELENIO Y ZINC) Y SEGURIDAD (ANTIMONIO) ALIMENTARIA. PARA ELLO, SE HAN PLANTEADO DOS ESCENARIOS DENTRO DEL CAMPO DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA:A)DESARROLLO Y/O CARACTERIZACION DE ALIMENTOS ENRIQUECIDOS EN SE Y ZN. PARA ELLO SE UTILIZARAN 2 ESTRATEGIAS: BIOFORTIFICACION CON SE Y ZN DE CULTIVOS Y DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES EN SELENIO BASADOS EN PROCESOS DE FERMENTACION (LACTEOS Y COLES). LOS LACTEOS Y CEREALES SON LA BASE DE LA PIRAMIDE ALIMENTICIA Y CONSTITUYEN UNA FORMA RAPIDA Y DIARIA DE INGERIR NUTRIENTES. POR OTRA PARTE, LA COL FERMENTADA ES UNO DE LOS PRODUCTOS MAS CONSUMIDOS EN LA EUROPA CENTRAL Y DEL ESTE.B)ESTUDIOS DE MIGRACION DE SB DESDE EL ENVASE AL ALIMENTO. EN LA ACTUALIDAD, LA MAYORIA DE LOS ENVASES ALIMENTARIOS SON DE MATERIALES PLASTICOS. SIN EMBARGO, ESTOS MATERIALES NO SON INERTES, POR LO QUE EXISTE UNA INTERACCION FISICO-QUIMICA ENTRE EL ENVASE Y EL ALIMENTO. EL ANTIMONIO SE EMPLEA COMO CATALIZADOR EN LA FABRICACION DEL PET, EMPLEADO EN BOTELLAS DE AGUA, ZUMOS Y VINAGRE.PARA LA CONSECUCION DE ESTA FINALIDAD SE PROPONEN LOS SIGUIENTES OBJETIVOS:1)DESARROLLO DE PROCEDIMIENTOS ANALITICOS BASADOS EN EL EMPLEO DE ICPMS, ESI/MS Y PROTEOMICA. EL DESARROLLO DE UNA METODOLOGIA ANALITICA, BASADA EN EL ICPMS POSIBILITARA LA REALIZACION DE UN ESTUDIO INTEGRAL DEL ELEMENTO TRAZA: SU CONCENTRACION TOTAL (ICP-MS), SUS ESPECIES QUIMICAS Y POSIBLES TRANSFORMACIONES (HPLC-ICP-MS), SU UNION A PROTEINAS (SDS-PAGE-LA-ICPMS) Y LA MEDIDA DE RELACIONES ISOTOPICAS (IDA-ICPMS). POR OTRA PARTE, EL EMPLEO: 1) DE TECNICAS DE MASAS MOLECULARES (ESI/MS) PERMITIRA IDENTIFICAR LAS ESPECIES DESCONOCIDAS DE ESTOS ELEMENTOS TRAZA, Y 2) DE PROTEOMICA CUANTITATIVA (ITRAQ) PERMITIRA ANALIZAR LA VARIACION DIFERENCIAL DE LA EXPRESION DE PROTEINAS EN BACTERIAS LACTICAS Y TEJIDOS VEGETALES EN PRESENCIA DE SELENIO DURANTE LOS PROCESOS DE BIOFORTIFICACION.2)ESTUDIO DE LA BIODISPONIBILIDAD DE ESTOS ELEMENTOS EN LOS ALIMENTOS MEDIANTE EL EMPLEO DE PROCEDIMIENTOS DE IN VITRO DE DIGESTION GASTROINTESTINAL. E\PROTEOMICA\ESI/MS\ICPMS\ESPECIACION\FORTIFICACION\BIODISPONIBILIDAD\ALIMENTOS\SB\ZN

Conecta tu I+D

Entra hoy

¿Olvidé mi contraseña?

Financiación

Empresas

CTIs/Universidades

Proyectos

Investigadores