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CTQ2013-44077-R

Financiado
CARACTERIZACION Y DETERMINACION DE ANTIBIOTICOS, DE SUS METABOLITOS Y DETECCION...
CARACTERIZACION Y DETERMINACION DE ANTIBIOTICOS, DE SUS METABOLITOS Y DETECCION DE BIOMARCADORES METABOLOMICOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL POR LC-MS DE ALTA RESOLUCION. EN EL PROYECTO QUE SE PRESENTA, SE PRETENDE CONTINUAR SOLVENTANDO LAS NECESIDADES QUE SE PLANTEEN EN LOS LABORATORIOS DE CONTROL DE ANTIBIOTICOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, NOS PLANTEAMOS PROPONER METODOS DE DETERMINACION Y CAR... EN EL PROYECTO QUE SE PRESENTA, SE PRETENDE CONTINUAR SOLVENTANDO LAS NECESIDADES QUE SE PLANTEEN EN LOS LABORATORIOS DE CONTROL DE ANTIBIOTICOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, NOS PLANTEAMOS PROPONER METODOS DE DETERMINACION Y CARACTERIZACION SIMULTANEA DE LAS SERIES DE ANTIBIOTICOS DE DIFERENTES CLASES, INCLUIDAS EN LAS NORMATIVAS DE LA UE, DIRECTAMENTE APLICABLES AL CONTROL DEL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMATIVAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, LOS ANTIBIOTICOS ADMINISTRADOS SE METABOLIZAN EN LOS ANIMALES VIVOS ORIGINANDO METABOLITOS QUE DESPUES PUEDEN APARECER EN LOS ALIMENTOS, TAMBIEN, SE PUEDEN FORMAR NUEVOS PRODUCTOS DE TRANSFORMACION COMO RESULTADO DE LA INTERACCION DE LOS ANTIBIOTICOS CON LA MATRIZ O COMO CONSECUENCIA DEL TRATAMIENTO APLICADO AL PRODUCTO ANTES DE SU CONSUMO, ASI, SE PROYECTA REALIZAR ESTUDIOS SOBRE LA EVOLUCION DEL ANTIBIOTICO PRINCIPAL HACIA SUS PRODUCTOS DE DEGRADACION, TRAS APLICAR CONDICIONES SIMILARES A LAS EXISTENTES “IN VIVO” EN CUANTO A PH, ENTRE 1,2 (ESTOMAGO) Y 8 (INTESTINO), Y TAMBIEN TEMPERATURAS APLICADAS EN PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL COMO LA LECHE (PASTEURIZACION Y ESTERILIZACION), ASIMISMO, PROYECTAMOS INICIAR UNA NUEVA LINEA PARA ESTUDIAR LA INFLUENCIA DEL PROCESADO DE LA CARNE (HERVIDO O ASADO) EN LA INTEGRIDAD DE ALGUNOS ANTIBIOTICOS, EL NUCLEO DE LOS TRABAJOS PROYECTADOS LO COMPONEN ESTUDIOS DE ANALISIS DE LOS ANTIBIOTICOS DE MAS AMPLIO USO Y DE SUS METABOLITOS, ESTOS ESTUDIOS SE REALIZARAN EN MUESTRAS ALIMENTARIAS TALES COMO MUSCULO, RIÑON, HIGADO Y LECHE PROCEDENTES DE EJEMPLARES DE ANIMALES MEDICADOS CON LOS PRINCIPIOS ACTIVOS, SE COMPARARAN LOS PERFILES ANALITICOS OBTENIDOS PARA MUESTRAS LIMPIAS Y LOS OBTENIDOS CON MUESTRAS DE ALIMENTOS PROCEDENTES DE ANIMALES MEDICADOS, LOS ESTUDIOS METABOLOMICOS QUE SE PROYECTAN PUEDEN CONSIDERARSE ENMARCADOS EN LAS TENDENCIAS MAS NOVEDOSAS DEL CAMPO DEL ANALISIS DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, TODOS ESTOS ESTUDIOS SE LLEVARAN A CABO UTILIZANDO LAS TECNICAS ANALITICAS QUE OFRECEN LAS MEJORES PRESTACIONES (LC-ESI-QQQ Y UHPLC-ESI-QQQ) PARA EL DESARROLLO DE NUEVAS METODOLOGIAS DE DETERMINACION Y CARACTERIZACION SIMULTANEA DE SERIES DE ANTIBIOTICOS DE DIFERENTES CLASES, QUE SE COMPLEMENTARAN CON LA UTILIZACION DE LC-ESI-TOF, Y LC-ESI-LTQ-ORBITRAP O BIEN UHPLC, PARA LOS ESTUDIOS DE METABOLITOS, PRODUCTOS DE DEGRADACION Y METABOLOMICA, SE PROYECTA APLICAR ESTRATEGIAS QUIMIOMETRICAS PARA CLASIFICAR LAS MUESTRAS EN GRUPOS DISTINTOS EN FUNCION DEL TRATAMIENTO FARMACOLOGICO APLICADO, CON EL OBJETIVO DE ESTABLECER NUEVOS BIOMARCADORES METABOLOMICOS QUE NOS PERMITAN DISCRIMINAR ENTRE MUESTRAS PROCEDENTES DE ANIMALES MEDICADOS Y NO MEDICADOS, CON EL OBJETIVO DE ASEGURAR LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES, ANTIBIÓTICOS\ METABOLITOS\ BIOMARCADORES METABOLÓMICOS\ ALIMENTOS ORIGEN ANIMAL\CROMATOGRAFÍA DE LIQUIDOS\ ESPECTROMETRÍA DE MASAS ver más
01/01/2013
UB
97K€
Perfil tecnológico estimado

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2013-01-01
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 97K€
Líder del proyecto
UNIVERSIDAD DE BARCELONA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Total investigadores 328