Descripción del proyecto
EL AGUA SE INGIERE COMO PARTE DE LA DIETA, SE UTILIZA PARA EL RIEGO DE CULTIVOS, PARA EL LAVADO Y LIMPIEZA DE LOS ALIMENTOS DURANTE SU PREPARACION Y, ADEMAS, ES PARTE ESENCIAL EN MUCHOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS, LA PRESENCIA DE VIRUS ENTERICOS HUMANOS (POR EJEMPLO, NOROVIRUS HUMANO, VIRUS DE LA HEPATITIS A, ETC,) EN AGUA ESTA BIEN DOCUMENTADA PUDIENDO REPRESENTAR UNA IMPORTANTE AMENAZA PARA LA SALUD DEL CONSUMIDOR, ACTUALMENTE, EL CONTROL DE VIRUS ENTERICOS HUMANOS EN AGUAS SE BASA EN EL USO DE INDICADORES BACTERIANOS LOS CUALES, CON MUCHA FRECUENCIA, NO SE CORRELACIONAN CON LA PRESENCIA DE DICHOS PATOGENOS,RECIENTEMENTE, LAS TECNICAS DE SECUENCIACION MASIVA (NGS) HAN ABIERTO UNA GRAN OPORTUNIDAD PARA CONOCER A FONDO LA DIVERSIDAD DE LAS POBLACIONES MICROBIANAS Y SIN DUDA CONSTITUYEN UNA BUENA HERRAMIENTA PARA ABORDAR LA BUSQUEDA DE INDICADORES VIRALES MAS ADECUADOS, EL OBJETIVO PRINCIPAL DEL PROYECTO ES ANALIZAR EL VIROMA (PRESENCIA Y ABUNDANCIA RELATIVA DE SECUENCIAS DE VIRUS, INCLUYENDO FAGOS Y VIRUS ENTERICOS HUMANOS) DE AGUAS RESIDUALES Y AGUAS REGENERADAS UTILIZANDO NGS PARA DETERMINAR LOS PATOGENOS VIRALES QUE SUPONEN UN RIESGO PARA EL CONSUMIDOR Y SELECCIONAR POSIBLES INDICADORES DE CONTAMINACION VIRAL, EN PRIMER LUGAR, SE OPTIMIZARA EL PROCEDIMIENTO PARA ENRIQUECER LAS SECUENCIAS VIRALES DE MUESTRAS DE AGUA, COMO MATERIAL DE PARTIDA, EL GRUPO DE INVESTIGACION DISPONE DE UN ELEVADO NUMERO DE MUESTRAS DE AGUAS RESIDUALES, AGUAS REGENERADAS Y AGUAS SUPERFICIALES, TANTO POSITIVAS COMO NEGATIVAS PARA NOROVIRUS HUMANO, EL VIRUS DE LA HEPATITIS A Y ASTROVIRUS HUMANO, DICHAS MUESTRAS SE ANALIZARAN POR NGS Y, ADEMAS, APLICAREMOS NUESTRA EXPERIENCIA CON REACTIVOS DE VIABILIDAD (POR EJEMPLO, PROPIODIO O ETIDIO DE MONOAZIDA) INCORPORANDOLOS COMO PRETRATAMIENTO Y COMBINANDOLO CON LA SECUENCIACION MASIVA, DE ESTE MODO, SE PODRA ESTIMAR NO SOLO EL VIROMA DE LAS MUESTRAS DE AGUA, SINO TAMBIEN SU POTENCIAL INFECTIVIDAD Y PERMITIRA EVALUAR LA EFICACIA DE LAS PLANTAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS EN CUANTO A REDUCIR LA CARGA VIRAL EN AGUAS RESIDUALES, POR SU PARTE, LA DETERMINACION DEL VIROMA DE LAS AGUAS POSIBILITARA LA IDENTIFICACION DE NUEVOS VIRUS PATOGENOS EMERGENTES ASI COMO LA SELECCION DE UNO O MAS INDICADORES SIGNIFICATIVOS PARA PREDECIR LA PRESENCIA/ABUNDANCIA DE VIRUS PATOGENOS HUMANOS EN AGUAS (SIMILAR AL USO DE ESCHERICHIA COLI ASOCIADO CON LA PRESENCIA DE PATOGENOS BACTERIANOS HUMANOS), UNA VEZ DETERMINADOS LOS INDICADORES, SE PONDRA A PUNTO UN PROCEDIMIENTO PARA LA DETECCION Y CUANTIFICACION DEL INDICADOR/(ES) VIRAL/(ES), QUE PODRIA SER SUSCEPTIBLE DE PATENTE, DISPONER DE ESTE PROCEDIMIENTO RAPIDO Y DE FACIL APLICACION E IMPLEMENTACION, PERMITIRA REALIZAR UN CONTROL RUTINARIO Y EFECTIVO DE LOS VIRUS ENTERICOS, TANTO EN LOS LABORATORIOS DE CONTROL DE CALIDAD DE AGUA Y ALIMENTOS COMO EN LOS DE SALUD PUBLICA, VIRUS ENTÉRICOS\AGUAS REGENERADAS\INDICADORES DE CONTAMINACIÓN VIRAL\SEGURIDAD ALIMENTARIA