AGL2008-04892-C03-03
Financiado
Presupuesto del proyecto
59K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Food Technology
Materials Science
Food Processing Food Safety Biotechnology Sustainable Food Systems
Food Processing Food Safety Biotechnology Sustainable Food Systems
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#Konjac Glucomannan
#gelification
#fish muscle
#surimi
#food prototypes
#aquatic products
#ingredient technology
#aqueous dispersions
Lider