EQC2021-007427-P
Financiado
Sistema de extrusión húmeda a escala piloto para el desarrollo de nuevos productos en alimentación humana y animal
El equipamiento solicitado comprende un sistema piloto de última generación para el tratamiento de ingredientes alimentarios mediante extrusión húmeda. El sistema consta de una unidad experimental de extrusión de doble husillo equ...
El equipamiento solicitado comprende un sistema piloto de última generación para el tratamiento de ingredientes alimentarios mediante extrusión húmeda. El sistema consta de una unidad experimental de extrusión de doble husillo equipada con sensores y equipamiento para el control de la dosificación y de las características tanto de la mezcla a extrudir como del producto resultante. La unidad extrusora se equipa con distintos cabezales con capacidad de texturizar matrices alimentarias de base polisacárida y proteica. El equipamiento formará parte de la oferta del servicio científico-técnico de Ensayo en Planta Piloto de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Lleida. Las capacidades de la infraestructura buscan fortalecer las líneas de investigación de los grupos que desarrollan su actividad en los ámbitos afines al sector agroalimentario (tecnología de los alimentos, alimentación y nutrición animal, producción agraria) y de la nutrición y la salud. Concretamente se plantea el fortalecimiento de las capacidades de los grupos de investigación en lo que se refiere al desarrollo de nuevos productos y procesos en el campo de la alimentación humana y animal, que faciliten el desarrollo de alimentos seguros, nutritivos, atractivos y sostenibles.
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Línea de financiación: concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01
Presupuesto
El presupuesto total del proyecto asciende a
450K€
Líder del proyecto
UNIVERSITAT DE LLEIDA CCT
No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Perfil tecnológico
Pendiente de cálculo
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