PID2021-122285OR-I00
Financiado
Presupuesto del proyecto
148K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Food Technology
Data Science
Food Processing Sustainable Agriculture Nutritional Science Food Engineering
Food Processing Sustainable Agriculture Nutritional Science Food Engineering
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#sensors
#modeling
#meat analogs
#alternative protein sources
#high moisture extrusion
#texturized proteins
#consumer acceptance
#non-destructive algorithms
Lider