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SAFFI

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Safe Food for Infants in the EU and China

SAFFI targets food for EU’s 15 million and China’s 45 million children under the age of three. It aims at developing an integrated approach to enhance the identification, assessment, detection and mitigation of safety risks raised... ver más

31/08/2024

INRAE

7M€

Presupuesto del proyecto: 7M€

Líder del proyecto

INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE POUR LAGRICULT... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Ver 17 Participantes

Financiación concedida El organismo H2020 notifico la concesión del proyecto el día 2024-08-31

SFS-37-2019: Integrated approaches to food safet...

I+D

Cerrada hace 6 años

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17 Participantes

INRAE

628.99K€ | Lider

ANSES

360.00K€ | Participante

HIPP GMBH & CO VERTRIEB KG

50.50K€ | Participante

FRIESLANDCAMPINA NEDERLAND B...

6.00K€ | Participante

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Duración del proyecto: 51 meses Fecha Inicio: 2020-05-03
Fecha Fin: 2024-08-31

Líder del proyecto

INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE POUR LAGRICULT... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5

Presupuesto del proyecto 7M€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto SAFFI targets food for EU’s 15 million and China’s 45 million children under the age of three. It aims at developing an integrated approach to enhance the identification, assessment, detection and mitigation of safety risks raised by microbial and chemical hazards all along EU and China infant food chains. SAFFI will benchmark the main safety risks through an extensive hazard identification system based on multiple data sources and a risk ranking procedure. It will also develop procedures to enhance top-down and bottom-up hazard control by combining management options with a panel of technologies for the detection and mitigation of priority hazards. SAFFI will discover unexpected contaminants by predictive toxicology and improve risk-based food safety management of biohazards by omics and predictive microbiology. SAFFI will co-develop with and deliver to stakeholders a decision-support system (DSS) to enhance safety control all along the food chain. This DSS will integrate the databases, procedures and methods described above and will be a framework for a generic DSS dedicated to other food. This overall methodology will be implemented in two complementary European and Chinese mirror projects and exemplified for each, with four case studies that were selected to cover priority hazards, main ingredients, processes and control steps of the infant food chain. Resulting databases, tools and procedures will be shared, cross-validated, concatenated, benchmarked and finally harmonized for further use in the EU and China. SAFFI will also set up training and knowledge transfer activities to foster EU-China harmonization of good practices, regulations, standards and technologies, and will cluster with other projects under the EU-China FAB Flagship initiative for continuous upgrade of food safety control. This EU-China multi-actor consortium of 20 partners involves academia, food safety authorities, infant food companies, paediatrics and technological and data-science SMEs.

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