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RTI2018-095021-J-I00

Financiado

REVALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA CON CAPACIDAD PAR...

REVALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA CON CAPACIDAD PARA MODULAR POBLACIONES DE LA MICROBIOTA INTESTINAL: POTENCIALES IMPLICACIONES BIOTECNOLOGICAS MAS DE UN TERCIO DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE ALIMENTOS SE PIERDE DURANTE LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS, LO QUE GENERA UN VOLUMEN MUY IMPORTANTE DE RESIDUOS CON EL CONSIGUIENTE IMPACTO MEDIOAMBIENTAL Y ECONOMICO, POR ELLO, E... ver más

01/01/2018

CSIC

169K€

Presupuesto del proyecto: 169K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Ver Participantes

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01

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Participantes

CSIC

Lider

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA...

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 169K€

Descripción del proyecto MAS DE UN TERCIO DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE ALIMENTOS SE PIERDE DURANTE LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS, LO QUE GENERA UN VOLUMEN MUY IMPORTANTE DE RESIDUOS CON EL CONSIGUIENTE IMPACTO MEDIOAMBIENTAL Y ECONOMICO, POR ELLO, ES NECESARIO DESARROLLAR PROCESOS QUE PERMITAN UN USO MAS EFICIENTE Y SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA, EN LINEA CON LOS PRINCIPIOS DE LA ECONOMIA CIRCULAR Y LAS INICIATIVAS RECIENTEMENTE IMPULSADAS PARA MINIMIZAR LA GENERACION DE RESIDUOS, EN ESTE CONTEXTO, CABE DESTACAR QUE LOS SUBPRODUCTOS GENERADOS DURANTE LA ELABORACION SIDRA Y CERVEZA PRESENTAN UN ELEVADO CONTENIDO EN COMPONENTES CON POTENCIAL ACTIVIDAD BIOLOGICA, ENTRE LOS QUE SE INCLUYEN CARBOHIDRATOS COMPLEJOS Y POLIFENOLES, CAPACES DE INTERACTUAR CON LA MICROBIOTA INTESTINAL, POR TANTO, AUNQUE EN LA ACTUALIDAD NO SE DA UN USO RENTABLE A ESTOS RESIDUOS, TIENEN GRAN POTENCIAL PARA EL DESARROLLO DE NUEVAS APLICACIONES BIOTECNOLOGICAS BASADAS EN LA MICROBIOTA INTESTINAL, DE HECHO, LA MICROBIOTA INTESTINAL ES YA UNA FUENTE DE BIOMARCADORES Y POSIBLES DIANAS TERAPEUTICAS PARA EL MANEJO DE MULTIPLES TRASTORNOS, COMO P,EJ, LA ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL (EII), ENTRE LAS ESTRATEGIAS DISPONIBLES PARA MODULAR LA MICROBIOTA INTESTINAL Y PROMOVER LA SALUD HUMANA, DESTACA EL USO DE ALGUNOS INGREDIENTES ALIMENTARIOS (E,G, PREBIOTICOS) AUNQUE SU ESTUDIO HA IDO TRADICIONALMENTE DIRIGIDO A PROMOVER LA REPRESENTACION DE UNOS POCOS GRUPOS DE MICROORGANISMOS BIEN CARACTERIZADOS, NO OBSTANTE, GRACIAS A LA RESOLUCION OFRECIDA POR LAS TECNOLOGIAS DE SECUENCIACION MASIVA, EN LA ACTUALIDAD SABEMOS QUE LA MAYOR PARTE DE LOS COMPONENTES DE LA MICROBIOTA INTESTINAL, INCLUYENDO ALGUNOS GRUPOS CUYA AUSENCIA/BAJA REPRESENTACION SE HA ASOCIADO A ENFERMEDADES COMO LA EII, AUN SON INCULTIVABLES O DIFICILES DE CULTIVAR EN EL LABORATORIO, POR LO QUE APENAS HAN SIDO ESTUDIADOS Y NO DISPONEMOS DE ESTRATEGIAS CAPACES DE PROMOVER SU REPRESENTACION EN EL ECOSISTEMA INTESTINAL, EL OBJETIVO DE WASTE4MYGUT ES REVALORIZAR SUBPRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS SIDRERA Y CERVECERA MEDIANTE SU APROVECHAMIENTO PARA CONSEGUIR UN MEJOR ESTUDIO Y MANEJO DE POBLACIONES DIANA DE LA MICROBIOTA INTESTINAL, CON UN INTERES PARTICULAR EN GRUPOS DE MICROORGANISMOS ACTUALMENTE DIFICILES DE CULTIVAR Y POCO CARACTERIZADOS PERO QUE PUEDEN TENER POTENCIALES IMPLICACIONES EN EL MANTENIMIENTO DE LA SALUD HUMANA, PARA ELLO SE REALIZARA (I) UNA CARACTERIZACION DE LA COMPOSICION EN COMPONENTES POTENCIALMENTE BIOACTIVOS, FUNDAMENTALMENTE CARBOHIDRATOS COMPLEJOS Y POLIFENOLES, EN SUBPRODUCTOS DE PROCESADO DE SIDRA Y CERVEZA; (II) UN ESTUDIO IN VITRO PARA EVALUAR LA CAPACIDAD DE ESTOS COMPUESTOS PARA MODULAR POBLACIONES DIANA DE LA MICROBIOTA INTESTINAL (E,G, LACHNOSPIRACEAE, RUMINOCOCCACEAE O EUBACTERIACEAE), ESTOS RESULTADOS SERAN UTILIZADOS PARA (III) AISLAR NUEVOS MICROORGANISMOS DE INTERES DE LA MICROBIOTA INTESTINAL; Y (IV) PARA DETERMINAR EL IMPACTO DE ESTOS NUEVOS INGREDIENTES DIETETICOS SOBRE LA MICROBIOTA INTESTINAL Y LAS MANIFESTACIONES CLINICAS DE LA ENFERMEDAD SOBRE UN MODELO MURINO DE COLITIS INDUCIDA, LOS RESULTADOS ESPERADOS DE ESTE PROYECTO SERAN DE INTERES PARA LA COMUNIDAD CIENTIFICA, INDUSTRIAS DE PROCESADO DE ALIMENTOS, ASI COMO PARA INDUSTRIAS BIOTECNOLOGICA, ALIMENTARIA Y FARMACEUTICA, MICROBIOTA INTESTINAL\SUBPRODUCTOS\CARBOHIDRATOS\POLIFENOLES\PREBIÓTICOS\PROBIÓTICOS

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