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PID2019-105691RB-I00

Financiado

ANALISIS INTEGRADO DE LA DIVERSIDAD, CALIDAD Y SEGURIDAD MICROBIOLOGICA DE ALIME...

ANALISIS INTEGRADO DE LA DIVERSIDAD, CALIDAD Y SEGURIDAD MICROBIOLOGICA DE ALIMENTOS VEGETALES ECOLOGICOS MEDIANTE CULTIVO, TECNICAS MOLECULARES Y SECUENCIACION MASIVA LA PRODUCCION ECOLOGICA ES CLAVE PARA PROMOVER UNA PRODUCCION AGROALIMENTARIA SOSTENIBLE, LA PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES, EL SECTOR HA EXPERIMENTADO UN ENORME CRECIMIENTO EN LOS ULTIMOS AÑOS, SIENDO... ver más

01/01/2019

UPV

133K€

Presupuesto del proyecto: 133K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 683

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2019-01-01

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Participantes

UPV

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA

Total investigadores 683

Presupuesto del proyecto 133K€

Descripción del proyecto LA PRODUCCION ECOLOGICA ES CLAVE PARA PROMOVER UNA PRODUCCION AGROALIMENTARIA SOSTENIBLE, LA PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES, EL SECTOR HA EXPERIMENTADO UN ENORME CRECIMIENTO EN LOS ULTIMOS AÑOS, SIENDO LAS FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS LOS ALIMENTOS ECOLOGICOS MAS DEMANDADOS EN TODO EL MUNDO, SIN EMBARGO, AUN SE CARECE DE CONOCIMIENTO ACERCA DE SU CALIDAD Y SEGURIDAD MICROBIOLOGICA EN COMPARACION CON LAS CONVENCIONALES, LOS RIESGOS MICROBIOLOGICOS DE LAS VERDURAS FRESCAS SON IMPORTANTES Y SE DISCUTE SI EL USO DE FERTILIZANTES ORGANICOS O LA REUTILIZACION DE AGUAS RESIDUALES PARA EL RIEGO PUEDEN DAR LUGAR A MAYOR CONTAMINACION CON PATOGENOS, ADEMAS, EL POSIBLE MAYOR RIESGO DE CONTAMINACION CON BACTERIAS RESISTENTES A LOS ANTIBIOTICOS SIGUE SIENDO DISCUTIDO,NUESTRA HIPOTESIS ES QUE SE DEBE HACER UNA INVESTIGACION AMPLIA PARA EVALUAR LA COMPOSICION MICROBIOLOGICA, LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD DE LAS VERDURAS ECOLOGICAS, NUESTRO OBJETIVO ES REALIZAR ESTA INVESTIGACION DE FORMA INTEGRADA, ESTUDIANDO SIMULTANEAMENTE EL PRODUCTO Y SUS POSIBLES FUENTES DE CONTAMINACION,NUESTRO GRUPO HA DESARROLLADO PROTOCOLOS DE SECUENCIACION MASIVA DE ULTIMA GENERACION (NGS), DEMOSTRANDO QUE ES UNA HERRAMIENTA PODEROSA PARA ESTUDIOS ECOLOGICOS Y EPIDEMIOLOGICOS EN ALIMENTOS Y AGUA, ESTE PROYECTO SE CENTRARA EN LA APLICACION DE METODOS CONVENCIONALES DE CULTIVO Y MOLECULARES, ASI COMO NGS, PARA COMPRENDER MEJOR LA ECOLOGIA DE LAS VERDURAS ORGANICAS, LOS OBJETIVOS TECNICO-CIENTIFICOS ESPECIFICOS SON:1, ANALISIS COMPARATIVO DEL MICROBIOMA BACTERIANO Y DE PROTOZOOS DE VERDURAS ECOLOGICAS Y CONVENCIONALES MEDIANTE METAGENOMICA (NGS), 2, ANALISIS COMPARATIVO DE LA CALIDAD MICROBIOLOGICA DE VERDURAS ECOLOGICAS Y CONVENCIONALES MEDIANTE METODOS DE CULTIVO ESTANDARIZADOS Y ANALISIS MOLECULAR3, DETERMINACION DE LA PRESENCIA DE AMEBAS DE VIDA LIBRE (FLA) Y SU PAPEL COMO VEHICULOS PARA LA TRANSMISION DE MICROORGANISMOS PATOGENOS EN VERDURAS ECOLOGICAS Y PRODUCIDAS CONVENCIONALMENTE4, DETERMINACION DE LA PRESENCIA DE BACTERIAS RESISTENTES A ANTIBIOTICOS Y GENES DE RESISTENCIA EN LAS VERDURAS ANALIZADAS5, ESTUDIO DE CAMPO SOBRE LA INFLUENCIA DEL AGUA DE RIEGO Y EL SUELO FERTILIZADO EN EL MICROBIOMA FINAL DE VERDURAS PRODUCIDAS ECOLOGICAMENTE Y SU PAPEL COMO POSIBLES FUENTES DE CONTAMINACION6, ANALISIS DE LAS POSIBLES DIFERENCIAS EN LOS RIESGOS O BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL CONSUMIDOR POR EL CONSUMO DE VERDURAS CULTIVADAS DE MANERA ECOLOGICA O CONVENCIONAL,LA INFORMACION SOBRE LA DIVERSIDAD MICROBIANA, LOS NIVELES DE PATOGENOS O DE MICROORGANISMOS BENEFICIOSOS, Y LOS DATOS SOBRE EL PAPEL DEL SUELO Y EL AGUA COMO FUENTES DE CONTAMINACION, NOS OFRECERAN UNA VISION COMPLETA SOBRE LA ECOLOGIA MICROBIANA, LOS BENEFICIOS Y LA SEGURIDAD DE ESTOS ALIMENTOS, LO QUE PERMITIRA DESARROLLAR NUEVOS ENFOQUES DE GESTION DE RIESGOS SI FUERAN NECESARIOS, ADEMAS, LA COMPARACION CON PRODUCTOS CONVENCIONALES PROPORCIONARA UN MARCO PARA FUTURAS POLITICAS INCENTIVADORAS, NUESTRO PROYECTO NO SOLO SE VINCULA CON LAS POLITICAS AGRICOLAS Y DE INVESTIGACION ESPAÑOLAS Y DE LA UE, SINO QUE TAMBIEN ESTA TOTALMENTE ALINEADO CON LA CONSECUCION DE LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA AGENDA 2030, ORIENTADOS A GARANTIZAR MODALIDADES DE CONSUMO Y PRODUCCION SOSTENIBLES, NUESTRA EXPERIENCIA PREVIA, LA COMPOSICION DE NUESTRO GRUPO, JUNTO CON LAS SINERGIAS QUE NUESTRAS RELACIONES CON OTRAS INSTITUCIONES PUEDA PROMOVER RESPALDA EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS, ALIMENTOS ECOLOGICOS\SEGURIDAD ALIMENTARIA\MICROBIOLOGIA\METAGENOMICA\CALIDAD\BIOLOGIA MOLECULAR\VEGETALES\MICROBIOMA

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