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PGC2018-094518-B-I00

Financiado
RECUBRIMIENTOS POLIMERICOS PARA CONTACTO ALIMENTARIO EN LATAS METALICAS DE ALIME...
RECUBRIMIENTOS POLIMERICOS PARA CONTACTO ALIMENTARIO EN LATAS METALICAS DE ALIMENTOS. IDENTIFICACION DE LOS COMPONENTES, ESTUDIO DE LA MIGRACION Y EVALUACION DE LA EXPOSICION. LAS LATAS DE METAL SON AMPLIAMENTE UTILIZADAS PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS PROCESADOS, LA CARA DE CONTACTO CON LOS ALIMENTOS, GENERALMENTE TIENE UN RECUBRIMIENTO POLIMERICO QUE PROTEGE LOS ALIMENTOS CONTRA LA CORROSION, LOS RECUB... LAS LATAS DE METAL SON AMPLIAMENTE UTILIZADAS PARA EL ENVASADO DE ALIMENTOS PROCESADOS, LA CARA DE CONTACTO CON LOS ALIMENTOS, GENERALMENTE TIENE UN RECUBRIMIENTO POLIMERICO QUE PROTEGE LOS ALIMENTOS CONTRA LA CORROSION, LOS RECUBRIMIENTOS POLIMERICOS SON UN EJEMPLO DE UN TIPO DE MATERIAL EN CONTACTO CON ALIMENTOS PARA EL QUE ACTUALMENTE NO EXISTE UNA LEGISLACION ESPECIFICA A NIVEL EUROPEO,LAS RESINAS EPOXIDICAS BASADAS EN BISFENOL A (BPA) SE HAN USADO COMUNMENTE PARA EL RECUBRIMIENTO DE SUPERFICIES EN CONTACTO CON ALIMENTOS EN LATAS DE METAL; PERO, SIN EMBARGO, EN LOS ULTIMOS AÑOS DEBIDO A LAS INCERTIDUMBRES SOBRE LOS POSIBLES EFECTOS EN LA SALUD HUMANA DEL BPA, SE ESTAN DESARROLLANDO RECUBRIMIENTOS ALTERNATIVOS BASADOS EN DIFERENTES QUIMICAS, POR OTRO LADO, HAY UNA FALTA DE INFORMACION DE MUCHAS DE LAS SUSTANCIAS UTILIZADAS EN ESTAS NUEVAS FORMULACIONES DE RECUBRIMIENTOS POLIMERICOS,PARA DEMOSTRAR LA SEGURIDAD DE UN MATERIAL DESTINADO A ENTRAR EN CONTACTO CON ALIMENTOS, ES NECESARIO CONOCER TODAS LAS SUSTANCIAS QUE MIGRAN, ES DECIR, SUSTANCIAS AUTORIZADAS, TAMBIEN ALGUNAS VECES DENOMINADAS SUSTANCIAS AÑADIDAS INTENCIONADAMENTE, (IAS) Y SUSTANCIAS QUE NO SE AÑADEN DE MANERA INTENCIONADA, (NIAS), ESTOS ULTIMOS PUEDEN ESTAR PRESENTES COMO IMPUREZAS, O PUEDEN SER PRODUCTOS DE REACCION, PRODUCTOS DE DEGRADACION, ETC,LA PRESENCIA DE MIGRANTES EN LOS ALIMENTOS REPRESENTA UN RIESGO PARA LA SALUD DEL CONSUMIDOR QUE DEBE SER ESTUDIADO Y ABORDADO,EL PROYECTO PROPUESTO TIENE COMO OBJETIVO AYUDAR A RESOLVER EL PROBLEMA PLANTEADO POR LOS RECUBRIMIENTOS POLIMERICOS EN LAS LATAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE METAL A TRAVES DE:• DESARROLLO DE METODOLOGIAS ANALITICAS PARA LA IDENTIFICACION Y CUANTIFICACION DE LAS SUSTANCIAS AÑADIDAS INTENCIONALMENTE (IAS) Y SUSTANCIAS AÑADIDAS DE FORMA NO INTENCIONADA (NIAS) PRESENTES EN RECUBRIMIENTOS POLIMERICOS DE SUPERFICIES DE CONTACTO CON ALIMENTOS DE ENVASES METALICOS PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS, MUCHOS DE ESTOS COMPUESTOS NO HAN SIDO IDENTIFICADOS Y SU TOXICIDAD NO HA SIDO EVALUADA,• DETERMINACION DE LA MIGRACION DE LAS SUSTANCIAS IDENTIFICADAS EN RECUBRIMIENTOS POLIMERICOS EN ALIMENTOS, LA MAYORIA DE LOS DATOS DE MIGRACION PUBLICADOS EN LA LITERATURA SE ENCUENTRAN EN SIMULANTES DE ALIMENTOS, LOS DATOS DE MIGRACION EN ALIMENTOS SON MUY LIMITADOS,• EVALUACION DE LA EXPOSICION A MIGRANTES IDENTIFICADOS EN RECUBRIMIENTOS POLIMERICOS, LA ESTIMACION DE LA EXPOSICION DEL CONSUMIDOR ES ESENCIAL EN LA EVALUACION DE RIESGOS,EL GRUPO TIENE UNA AMPLIA EXPERIENCIA EN EL CAMPO DE LOS MATERIALES EN CONTACTO CON ALIMENTOS QUE LE PERMITE ABORDAR LA INVESTIGACION PLANTEADA EN ESTE PROYECTO, RECUBRIMIENTOS POLIMÉRICOS\LATAS METÁLICAS\MATERIALES DE CONTACTO CON ALIMENTOS\MIGRACIÓN\OLIGÓMEROS\NIAS\EXPOSICIÓN\EVALUACIÓN DE RIESGOS. ver más
01/01/2018
USC
103K€
Perfil tecnológico estimado

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 103K€
Líder del proyecto
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Total investigadores 234