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PID2021-127312OA-I00

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PREVENCION DEL RIESGO CARDIVASCULAR A TRAVES DE UNA INTERVENCION DIETETICA PARA...

PREVENCION DEL RIESGO CARDIVASCULAR A TRAVES DE UNA INTERVENCION DIETETICA PARA REDUCIR LA INGESTA DE CARNE EN UNA POBLACION MEDITERRANEA: ENSAYO ALEATORIO CONTROLADO UNA MALA ALIMENTACION ES UNO DE LOS PRINCIPALES FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR, UNA DE LAS PRINCIPALES CAUSAS DE MUERTE EN ESPAÑA Y EN TODO EL MUNDO.SIN EMBARGO, HAY MUY POCA EVIDENCIA SOBRE QUE INTERVENCI... ver más

01/01/2021

UGR

157K€

Presupuesto del proyecto: 157K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE GRANADA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 5504

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE GRANADA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 5504

Presupuesto del proyecto 157K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto UNA MALA ALIMENTACION ES UNO DE LOS PRINCIPALES FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR, UNA DE LAS PRINCIPALES CAUSAS DE MUERTE EN ESPAÑA Y EN TODO EL MUNDO.SIN EMBARGO, HAY MUY POCA EVIDENCIA SOBRE QUE INTERVENCIONES DIETETICAS SON MAS EFECTIVAS Y LO SUFICIENTEMENTE PRACTICAS PARA LA PREVENCION DE LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR A NIVEL POBLACIONAL. DIVERSOS METANALISIS DE ESTUDIOS DE INTERVENCION HAN DEMOSTRADO QUE LA DISMINUCION DE LA INGESTA DE ACIDOS GRASOS SATURADOS AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL MALO (LIPOPROTEINAS DE BAJA DENSIDAD - LDL) Y EL RIESGO DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR. PERO SABEMOS QUE LA GRASA SATURADA PUEDE PROVENIR DE DIFERENTES FUENTES DE ALIMENTOS (POR EJEMPLO, CARNES ROJAS Y PROCESADAS, PRODUCTOS LACTEOS, POSTRES Y BOLLERIA), Y LA EVIDENCIA MAS RECIENTE SUGIERE QUE DIVERSOS ACIDOS GRASOS SATURADOS CONTENIDOS EN ALIMENTOS ESPECIFICOS PUEDEN SUPONER RIESGOS MUY DIFERENTES PARA LA SALUD.ESTE PROYECTO TIENE COMO OBJETIVO DESARROLLAR UNA INTERVENCION PARA REDUCIR ESPECIFICAMENTE LA INGESTA DE CARNE ROJA Y PROCESADA EN EL CONTEXTO DE UN PATRON DIETETICO MEDITERRANEO; E INVESTIGAR SU EFECTO SOBRE EL PERFIL DE LIPIDOS CIRCULANTES Y LOS METABOLITOS RELACIONADOS CON LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR, EN COMPARACION CON EL GRUPO CONTROL (QUE RECIBE EL CONSEJO HABITUAL DE SEGUIR UNA DIETA BAJA EN GRASAS SATURADAS). EL ESTUDIO CADIMED ES UN ENSAYO ALEATORIO CONTROLADO CON UN DISEÑO PARALELO. LOS PARTICIPANTES SERAN ASIGNADOS AL GRUPO CONTROL PARA RECIBIR EL ASESORAMIENTO HABITUAL; FRENTE AL GRUPO DE INTERVENCION QUE RECIBIRA ASESORAMIENTO ESPECIFICO PARA REDUCIR LA CARNE ROJA Y PROCESADA. EL ANALISIS PRINCIPAL MEDIRA LOS CAMBIOS EN EL COLESTEROL LDL Y EL ACIDO PALMITICO CIRCULANTE DESPUES DE 8 SEMANAS DE INTERVENCION. OTROS ANALISIS SECUNDARIOS ESTUDIARAN LA METABOLOMICA EN PLASMA EN RELACION AL RIESGO CARDIOVASCULAR, EL METABOLISMO DE LIPIDOS Y OTROS FACTORES DEL ESTILO DE VIDA.ESTE PROYECTO PLANTEA UN ENFOQUE INTEGRAL CON LA DETERMINACION DE PERFILES METABOLOMICOS Y EMPLEO DE TECNOLOGIAS NOVEDOSAS QUE PROPORCIONEN UNA COMPRENSION MAS PROFUNDA DE LAS RESPUESTAS METABOLICAS A LAS INTERVENCIONES DIETETICAS (POR EJEMPLO, REDUCCION DE LA INGESTA DE CARNE) EN EL CONTEXTO DE UNA DIETA MEDITERRANEA. ESTE PROYECTO TIENE IMPORTANTES IMPLICACIONES CLINICAS Y DE SALUD PUBLICA, Y CON UN GRAN POTENCIAL DE CONTRIBUIR A LAS NUEVAS GUIAS DIETETICAS BASADAS EN ALIMENTOS PARA LA PREVENCION DE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES. EN EL CASO DE QUE LA REDUCCION DE LA CARNE ROJA Y PROCESADA SEA BENEFICIOSA, ESTO TAMBIEN TENDRA IMPLICACIONES EN RELACION AL CALENTAMIENTO GLOBAL Y LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL, YA QUE CONSUMIR MENOS CARNE PODRIA AYUDAR A PROTEGER EL MEDIO AMBIENTE ADEMAS DE MEJORAR LA SALUD HUMANA. LA PARTICIPACION DEL PACIENTE Y LA POBLACION EN GENERAL SERA UNA PARTE CENTRAL DE ESTE PROYECTO, CON EL OBJETIVO DE AYUDAR A MEJORAR LA REALIZACION DE LA INVESTIGACION Y LA DIFUSION DE LOS RESULTADOS DEL PROYECTO PARA UN MAYOR IMPACTO SOCIAL. UTRICION\METABOLOMICA\ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR\CARNE ROJA\GRASA SATURADA

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