Descripción del proyecto
LA ACUICULTURA ES EL SECTOR AGROALIMENTARIO CON MAYOR PERSPECTIVA DE CRECIMIENTO Y DE DESARROLLO EN EL FUTURO, PARA SATISFACER LAS NECESIDADES ALIMENTARIAS DE LA POBLACION MUNDIAL, UNO DE LOS FACTORES MAS IMPORTANTES QUE LIMITAN EL DESARROLLO DE UNA ACUICULTURA SOSTENIBLE ES LA APARICION Y EL TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS, LA LACTOCOCOSIS ES UNA DE LAS ENFERMEDADES MAS IMPORTANTES EN LA ACUICULTURA EUROPEA, YA QUE AFECTA A DIVERSAS ESPECIES DE INTERES, PRINCIPALMENTE AL CULTIVO DE LA TRUCHA, EL ESTURION, LA ANGUILA Y EL RODABALLO, ESTA ENFERMEDAD ESTA CAUSADA POR LACTOCOCCUS GARVIEAE QUE, EN LA ACTUALIDAD, ESTA TAMBIEN CONSIDERADA COMO UN PATOGENO OPORTUNISTA EMERGENTE EN MEDICINA HUMANA RELACIONADA CON EL CONSUMO DE ALIMENTOS ESPECIALMENTE PESCADO Y MARISCOS,DURANTE LOS ULTIMOS AÑOS, LAS UNICAS ESTRATEGIAS PARA LA PREVENCION Y EL CONTROL DE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS EN ACUICULTURA HAN CONSISTIDO EN LA UTILIZACION DE ANTIBIOTICOS (UNA VEZ DECLARADA LA ENFERMEDAD) Y DE VACUNAS Y, EN MENOR MEDIDA, PREBIOTICOS Y PROBIOTICOS, LAS LIMITACIONES ACTUALES EN EL USO DE ANTIBIOTICOS, POR LA APARICION DE ANTIBIORRESISTENCIAS BACTERIANAS, HACEN QUE LA VACUNACION SEA LA PRINCIPAL HERRAMIENTA PARA SU CONTROL, SIN EMBARGO, LA VACUNACION POR VIA INTRAPERITONEAL, QUE ES LA QUE INDUCE MAYOR PROTECCION INMUNOLOGICA, SOLO SE APLICA EN ANIMALES DE MAS DE 30 G, PUEDE PROVOCAR ALGUNOS EFECTOS SECUNDARIOS ADVERSOS Y RESULTA MENOS EFICAZ CUANDO SE UTILIZAN VACUNAS COMERCIALES POLIVALENTES,EN NUESTRO LABORATORIO, HEMOS CARACTERIZADO UNA BACTERIOCINA, LA GARVICINA A, QUE POSEE UNA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA ESPECIFICA FRENTE A L, GARVIEAE Y QUE ES MAS ACTIVA Y ESTABLE QUE OTRAS BACTERIOCINAS SIMILARES, LA GARVICINA A, ES UN PEPTIDO LINEAL DE 43 AA, DE ACTIVIDAD MICROBICIDA ESPECIFICA, LA GARVICINA A NO GENERA RESISTENCIAS, Y NO INHIBE LA MICROBIOTA NATURAL DE LOS PECES SANOS NI LAS CEPAS BACTERIANAS UTILIZADAS COMO PROBIOTICOS EN ACUICULTURA, LACTOCOCOSIS\ALTERNATIVAS PROFILÁCTICAS\ALTERNATIVAS TERAPEÚTICAS\ACUICULTURA.