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MEJORA GENETICA DE LA CALIDAD DE CEREALES: HERRAMIENTAS OMICAS Y ARN DE INTERFERENCIA PARA LA ELIMINACION DE PROTEINAS TOXICAS EN RELACION A LA ENFERMEDAD CELIACA
LAS GLIADINAS DE TRIGO SON LAS PRINCIPALES RESPONSABLES DE LA ENFERMEDAD CELIACA, UNA GRAVE ENTEROPATIA QUE PROVOCA LA DESTRUCCION DE LAS VELLOSIDADES INTESTINALES Y COMO CONSECUENCIA LA DESNUTRICION DE LOS ENFERMOS CELIACOS, LAS...
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Descripción del proyecto
LAS GLIADINAS DE TRIGO SON LAS PRINCIPALES RESPONSABLES DE LA ENFERMEDAD CELIACA, UNA GRAVE ENTEROPATIA QUE PROVOCA LA DESTRUCCION DE LAS VELLOSIDADES INTESTINALES Y COMO CONSECUENCIA LA DESNUTRICION DE LOS ENFERMOS CELIACOS, LAS TECNICAS DE ARNI SON UTILES PARA ELIMINAR FAMILIAS DE PROTEINAS, COMO LAS GLIADINAS, TOXICAS PARA UNA GRAN PARTE DE LA POBLACION, EN PROYECTOS ANTERIORES SE HA USADO ESTA TECNOLOGIA EN COMBINACION CON LA TRANSFORMACION GENETICA PARA ELIMINAR CERCA DEL 90% DE LAS GLIADINAS PRESENTES EN EL GRANO DE TRIGO HARINERO, PROVOCANDO UNA DRASTICA DISMINUCION DE LA REACTIVIDAD DE LAS CELULAS T PROCEDENTES DE ENFERMOS CELIACOS, UNA PEQUEÑA FRACCION DE GLIADINAS, PRINCIPALMENTE OMEGA GLIADINAS, AUN ESTAN PRESENTES EN EL GRANO EN ESTAS LINEAS, PROBABLEMENTE POR LA FALTA DE HOMOLOGIA CON LOS FRAGMENTOS DE SILENCIAMIENTO UTILIZADOS, PROCEDEREMOS A LA CARACTERIZACION DEL TRANSCRIPTOMA Y PROTEOMA DE LAS LINEAS PRODUCIDAS PARA DISEÑAR VECTORES DE SILENCIAMIENTO MAS EFICIENTES, LAS LINEAS TAMBIEN SE CARACTERIZARAN EN RELACION A SUS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS Y FUNCIONALES (CALIDAD PANADERA), SE OBTENDRAN NUEVAS LINEAS UTILIZANDO LOS NUEVOS VECTORES DE SILENCIAMIENTO PARA OBTENER LINEAS DE TRIGO LIBRES DE GLIADINAS, PARALELAMENTE CATALOGAREMOS LAS GLUTENINAS DE ALTO PESO MOLECULAR DE UNA COLECCION DE TRIGOS EN RELACION A SU REACTIVIDAD A LA ENFERMEDAD CELIACA, SE SELECCIONARAN TRIGOS CON GLUTENINAS DE ALTO PESO MOLECULAR NO REACTIVAS Y SE IDENTIFICARAN LOS TRIGOS PORTADORES PARA CRUZARLOS CON LAS LINEAS QUE TIENEN LAS GLIADINAS SILENCIADAS, LA ELIMINACION TOTAL DE DICHA REACTIVIDAD EN DETERMINADAS VARIEDADES DE TRIGO QUE CONSERVEN SUS PROPIEDADES FUNCIONALES PERMITIRIA INCREMENTAR NOTABLEMENTE LA CALIDAD DE VIDA DE ESTE COLECTIVO, LA OBTENCION Y REGISTRO DE NUEVAS VARIEDADES CON MUY BAJA O NULA TOXICIDAD ES EL OBJETIVO PRIORITARIO, TRIGO\GLIADINAS\ENFERMEDAD CELIACA\ARNI\TRANSFORMACION GENETICA
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