Descripción del proyecto
EL PROYECTO ANALIZA, POR UN LADO, LAS DIMENSIONES EPIDEMIOLOGICAS DE LA DESNUTRICION QUE PADECIO LA POBLACION ESPAÑOLA HASTA LAS DECADAS CENTRALES DEL SIGLO XX Y SU EVOLUCION, POR OTRO, SE OCUPA DE LAS POLITICAS DE SALUD PUBLICA QUE INTENTABAN RESOLVER AQUELLAS DEFICIENCIAS Y LA INFLUENCIA QUE TUVO EL CONTEXTO SANITARIO INTERNACIONAL EN SU DESARROLLO, EN EL ANALISIS EPIDEMIOLOGICO NUTRICIONAL, JUNTO AL ESTUDIO DE LAS ESTADISTICAS DE MORTALIDAD POR CAUSAS ASOCIADAS A LA DESNUTRICION, SE ABORDARAN LAS INFORMACIONES SOBRE EL ESTADO NUTRICIONAL DE LAS POBLACIONES QUE, PARA LAS DECADAS FINALES DEL SIGLO XIX Y LA PRIMERA MITAD DEL SIGLO XX, RECOGEN LAS TOPOGRAFIAS MEDICAS O ENCUESTAS COMO LAS QUE SE LLEVARON A CABO DESDE LA COMISION DE REFORMAS SOCIALES, Y PARA EL FRANQUISMO LOS ESTUDIOS REALIZADOS POR LA ESCUELA DE BROMATOLOGIA DE MADRID, EL SERVICIO ESCOLAR DE ALIMENTACION (SEAN) O LA OFICINA TECNICA DE ALIMENTACION Y NUTRICION DEL PROGRAMA DE EDUCACION EN ALIMENTACION Y NUTRICION (EDALNU) IMPULSADO CON LA COLABORACION DE LA FAO Y LA UNICEF, EN EL AMBITO DE LAS POLITICAS DE SALUD ENCAMINADAS A RESOLVER EL PROBLEMA DE LA MALNUTRICION, SE ABORDARAN LAS INICIATIVAS DESARROLLADAS EN EL MARCO DEL PROGRAMA DE SALUD MATERNO-INFANTIL ¿AL SERVICIO DE ESPAÑA Y DEL NIÑO ESPAÑOL¿, CON UNA ATENCION PARTICULAR AL DISCURSO PUERICULTOR Y AL TRABAJO QUE LLEVARON A CABO LAS ENFERMERAS VISITADORAS Y LAS ENFERMERAS SOCIALES DE FALANGE, Y LAS IMPULSADAS POR EL SEAN Y EL PROGRAMA EDALNU, LA INVESTIGACION SE COMPLETARA CON EL ANALISIS DE LAS POLITICAS INTERNACIONALES DE LUCHA CONTRA LA DESNUTRICION Y EL DISCURSO CIENTIFICO QUE ENTORNO A LA MALNUTRICION SE GENERO EN LOS FOROS INTERNACIONALES, EL PROYECTO PUEDE MEJORAR EL CONOCIMIENTO HISTORIOGRAFICO DE COMO SE RESOLVIERON LOS PROBLEMAS DE DESNUTRICION Y SE COMPLETO EL PROCESO NUTRICIONAL QUE LLEVO A LA POBLACION A ALCANZAR EN LA DECADA DE 1970 UNOS INDICADORES NUTRICIONALES QUE SE AJUSTABAN A LOS PARAMETROS RECOMENDADOS POR LOS ORGANISMOS INTERNACIONALES, AL MISMO TIEMPO, ESTA EXPERIENCIA HISTORICA PUEDE APORTAR ELEMENTOS DE REFLEXION QUE AYUDEN A ENTENDER LOS EFECTOS NO DESEADOS DE LA TRANSICION NUTRICIONAL ASOCIADOS A LA SOBREALIMENTACION QUE PADECE LA POBLACION ESPAÑOLA EN LA ACTUALIDAD, DESNUTRICION\TRANSICION NUTRICIONAL\HISTORIA\ESPAÑA (1874-1975)\CONTEXTO INTERNACIONAL