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CSO2017-85188-R

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LA CONSTRUCCION SOCIAL DE LA CALIDAD ALIMENTARIA: MEDIACIONES ENTRE LA PRODUCCIO...

LA CONSTRUCCION SOCIAL DE LA CALIDAD ALIMENTARIA: MEDIACIONES ENTRE LA PRODUCCION Y EL CONSUMO EN UNA ECONOMIA BASADA EN EL CONOCIMIENTO ESTE PROYECTO ABORDA LA CONSTRUCCION COLECTIVA DE LOS PROCESOS DE CALIDAD Y DE DIFERENCIACION TERRITORIAL DE LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS A PARTIR DE UN ENFOQUE INNOVADOR DE LAS RELACIONES ENTRE LA PRODUCCION AGRICOLA Y EL CONSU... ver más

01/01/2017

ULE

48K€

Presupuesto del proyecto: 48K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE LEON No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 590

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2017-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE LEON No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 590

Presupuesto del proyecto 48K€

Descripción del proyecto ESTE PROYECTO ABORDA LA CONSTRUCCION COLECTIVA DE LOS PROCESOS DE CALIDAD Y DE DIFERENCIACION TERRITORIAL DE LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS A PARTIR DE UN ENFOQUE INNOVADOR DE LAS RELACIONES ENTRE LA PRODUCCION AGRICOLA Y EL CONSUMO ALIMENTARIO, A TRAVES DEL ANALISIS DE CINCO ESTUDIOS DE CASOS, NOS PREGUNTAMOS SI EL MODELO DE CALIDAD ALIMENTARIA ORGANIZADO EN TORNO A LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN SE ENCUENTRA AGOTADO, QUE NUEVOS SIGNIFICADOS, VALORES Y ATRIBUTOS SE VINCULAN CON LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS EN UNA ECONOMIA POSINDUSTRIAL Y, POR ULTIMO, CUALES SON LAS MEDIACIONES QUE ESTAN SURGIENDO ENTRE LA PRODUCCION Y EL CONSUMO, DAR RESPUESTAS A ESTAS PREGUNTAS PERMITIRA OBTENER LINEAMIENTOS PARA LA CONSTRUCCION DE INDICADORES Y EL DISEÑO DE POLITICAS PUBLICAS QUE CONTRIBUYAN AL ESTABLECIMIENTO DE NUEVOS MODELOS DE CALIDAD ALIMENTARIA EN ESPAÑA,EN LAS DECADAS PASADAS, LA GENERALIZACION DE LAS CERTIFICACIONES TERRITORIALES DE CALIDAD, COMO LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN Y LAS INDICACIONES GEOGRAFICAS PROTEGIDAS, REVOLUCIONO LA PRODUCCION DE ALIMENTOS DEPOSITARIOS DE UNA CIERTA IDENTIDAD LOCAL, CON RESULTADOS DISPARES, ESTE TIPO DE MECANISMOS INSTITUCIONALES PARA PROTEGER JURIDICAMENTE LAS RENTAS TERRITORIALES PERMITIO UNA MEJORA SIGNIFICATIVA DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Y UN REPOSICIONAMIENTO MAS VENTAJOSO DE LOS PRODUCTORES LOCALES EN LA CADENA DE VALOR, ESPECIALMENTE POR PARTE DE AQUELLOS TERRITORIOS QUE HABIAN QUEDADO MARGINADOS EN LOS PROCESOS DE MODERNIZACION AGRARIA,NO OBSTANTE, LOS CAMBIOS ECONOMICOS, CULTURALES Y SOCIALES DE LOS ULTIMOS AÑOS ESTAN CUESTIONANDO SU PAPEL SOCIOECONOMICO, OBLIGANDONOS A PLANTEARNOS LA NECESIDAD DE IDENTIFICAR Y ANALIZAR NUEVAS Y DIFERENTES VIAS QUE ESTAN SURGIENDO PARA CONSTRUIR SOCIALMENTE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS, RESULTA FUNDAMENTAL INCORPORAR EN LA INVESTIGACION SOBRE CALIDAD ALIMENTARIA UNA COMPLEJIDAD MAYOR ACTORES CON POTENCIAL DINAMIZADOR QUE GENERAN Y GESTIONAN NUEVOS SIGNIFICADOS Y VALORES ASOCIADOS A LA PRODUCCION Y AL CONSUMO, COMO PUEDEN SER LA PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE, LA SALUD, LA DIGNIFICACION DEL OFICIO DE AGRICULTOR/A O EL APOYO A LAS COMUNIDADES RURALES, EL PROYECTO SE INSCRIBE EN UNA LINEA DE INVESTIGACION QUE TIENE POR OBJETO ANALIZAR ESTAS TRANSFORMACIONES Y LAS MEDIACIONES QUE SE CONSTRUYEN ENTRE ELLAS, EN EL CONTEXTO DE UNA ECONOMIA POSINDUSTRIAL DONDE LA GENERACION DE VALOR DEPENDE CRECIENTEMENTE DEL CONOCIMIENTO Y OTROS ACTIVOS INTANGIBLES, PARA ELLO, ANALIZARA LA RELACION ENTRE LA CONSTRUCCION SOCIAL DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS Y LAS PRACTICAS Y DISCURSOS DE LOS PROPIOS ACTORES EN LA CADENA DE VALOR, ESTO IMPLICA TENER EN CUENTA LA REFLEXIVIDAD DE ACTORES-PRODUCTORES ASI COMO LA IMBRICACION DEL CONSUMO EN ESTOS PROCESOS, NO SOLO A TRAVES DE LA INFLUENCIA EN LA REFLEXIVIDAD DE LOS ACTORES "PRODUCTIVOS" SINO EN LA CO-CONSTRUCCION DE NOCIONES DE CALIDAD QUE RETROALIMENTAN TODA LA CADENA O EN LA GENERACION DE FORMAS ALTERNATIVAS DE EVALUAR LA CALIDAD Y EL CONSUMO, A TRAVES DEL ANALISIS DE SEIS ESTUDIOS DE CASO, SE ANALIZARAN DESDE ASOCIACIONES DE CONSUMIDORES, COMO LA OCU, HASTA REDES ALIMENTARIAS ALTERNATIVAS AUSPICIADAS DESDE LOS MOVIMIENTOS SOCIALES AGROECOLOGICOS, DESDE UNA PERSPECTIVA TEORICA MULTIDISCIPLINAR BASADA EN LA SOCIOLOGIA PRAGMATICA FRANCESA, SE REALIZARA UN ABORDAJE METODOLOGICO QUE COMBINA TECNICAS CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS, BASANDO LA COHERENCIA Y LA UNIDAD METODOLOGICA DE LOS CINCO ESTUDIOS DE CASO EN LA TEORIA DEL ACTOR CALIDAD\SOSTENIBILIDAD\REDES\CONOCIMIENTO\GOBERNANZA\AGROECOLOGÍA

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