Descripción del proyecto
LA ENFERMEDAD ALERGICA ALIMENTARIA ESTA INFLUENCIADA POR DIVERSOS FACTORES AMBIENTALES, QUE INCLUYEN HABITOS DE HIGIENE, USO DE ANTIBIOTICOS, CAMBIOS EN ESTILO DE VIDA Y EN PARTICULAR DEL TIPO DE DIETA, ESTOS CAMBIOS EN EL PATRON DE NUTRICION PUEDEN CAUSAR DISBIOSIS TANTO DE PIEL COMO INTESTINAL O DE VIA AERA, ESTOS CAMBIOS PUEDEN GENERAR CAMBIOS EN LOS METABOLITOS MICROBIANOS E INDUCIR MODIFICACIONES EPIGENETICAS, LA EVIDENCIAS ACTUALES, APOYAN LA VISION DE HAY MECANISMOS EPIGNETICOS INVOLUCRADOS EN LA REGULACION DEL SISTEMA INMUNE, PUDIENDO REPRESENTAR UNA NUEVA PIEZA DEL PUZLE EN LA ETIOLOGIA DE LA ALERGIA ALIMENTARIA, EN LA INTERFASE ENTRE EL AMBIENTE Y EL GENOMA,LA INGESTA DE FIBRA PUEDE CAMBIAR LA COMPOSICION DEL MICROBIOMA INTESTINAL E INDUCIR CAMBIOS EN EL EPIGENOMA PROMOVIENDO UN ESTADO SALUDABLE, LA PECTINA ES UN TIPO DE FIBRA DIETETICA QUE HA DEMOSTRADO SER CAPAZ DE REGULAR LA RESPUESTA INMUNE EN MODELOS MURINOS, PUDIENTO JUGAR POR TANTE UN PAPEL PREVENTIVO E INCLUSO TERAPEUTICO EN LA ENFERMEDAD ALERGICA, DIFAM PRETENTE INVESTIGAR EL EFECTO DE LA INTERVENCION CON PECTINA, COMO AGENTE PREBIOTICO EN UN MODELO DE ALERGIA ALIMENTARIA A FRUTAS, ESTA INTERVENCION DEBERIA SER MAS SEGURA QUE LA INMUNOTERAPIA ESPECIFICA, PARA COMPROBAR ESTA HIPOTESIS, DIFAM (I), IDENTIFICARA COMO DIFERENTES VARIANTES ESTRUCTURALES DE PECTINAAFECTAN LA REGULACION DE LA RESPUESTA INMUNE EN UN MODELO MURINO, (II)ESTUDIARA EL EFECTO DE LA PECTINA EN SUJETOS CON ALERGIA ALIMENTARIA A MELOCOTON, (III) DESARROLLARA MODELOS PROBABILISTICOS PREDICTIVOS MULTIVARIANTES PARA EL TRATAMIENTO DE LA ALERGIA ALIMENTARIA INTEGRANDO DATOS DE TRANSCRIPTOMICA, METABOLOMICA Y EPIGENOMICA ASOCIADOS A LA REGULACION DE LA RESPUESTA INMUNE, ESTOS PERFILES SERAN COMPARADOS CON LOS DE LOS PACIENTES TRATADOS CON IT SUBLINGUAL , USANDO LAS MUESTRAS MANTENIDAS EN EL BIOBANCO DEL IBIMA, EL PROYECTO AUMENTARA EL CONOCIMENTO DE COMO LA INTERACCION ENTRE COMPONENTES DIETETICOS Y M ICROBIOTA INTESTINAL INDUCE CAMBIOS EPIGENETICCOS, ALERGIA ALIMENTARIA\EPIGENOMA\METABOLOMA\MICROBIOMA